双汇发展集团:从源头到餐桌的产业链一体化掌控和价值提升

说到双汇集团,大家都知道它在肉类工业方面很有实力,不过最近几年他们在“四化”战略上发力特别猛,就是想把全产业链给升级了,探索一条高质量发展的路子。其实,国家的“十四五”规划和“十五五”建议里都提到了要推动产业智能化、绿色化和融合化发展,这就让中国的传统制造业正经历一场大变革呢。以前那种只靠经验管理的企业模式不行了,现在要把科技创新变成企业自己的动力,还得有市场实效才行。双汇作为国内肉类行业的领头羊,在这方面可是下了大功夫的。 先说说他们的“产业化”战略吧,这算是给整个产业链打基础。传统肉类加工行业上游养殖分散、价格波动大,下游需求多样又跟不上节奏,这是个很头疼的问题。双汇为了破解这个难题,把“产业化”的重点放在了上游的禽业板块上。他们在“十四五”期间投了近59亿元,在河南、辽宁这些地方建了好几个大型现代化禽业基地。这样一来,从饲料、育种、养殖到屠宰加工再到物流销售,一个完整的链条就形成了。现在双汇每年出栏的商品鸡已经达到3亿只规模了,自繁自养能力也排在全国前面。 这么做的好处太多了。首先,原材料的掌控能力大大增强,不怕价格波动了;其次通过物联网和大数据这些技术把养殖环节给数字化了,从传统的经验养殖变成了精准的“数据养殖”,效率提高了不少;还有就是这个禽产业本身也变成了新的增长点,推出的即食鸡胸肉跟集团旗下的健康轻食品牌配合起来效果特别好。 接着说“多元化”战略。国内居民消费水平提升了,生活节奏也快了,大家对吃的要求就是便捷、品质高还有个性化。双汇敏锐地捕捉到了这个趋势,把业务触角伸到了下游餐饮服务和家庭消费场景里。他们成立了专业的餐饮事业部还开工建设了第三工业园,专门研究怎么围绕“一碗饭、一顿饭、一桌菜”来创新产品和布局业务。 他们利用自己全产业链的原料优势还有研发能力和品控体系大力发展预制菜和餐饮食材业务。漯河那个第三工业园每天都在大量生产那种只要简单加热就能吃的中华菜肴产品,像八大碗、家宴套餐什么的,把传统美食方便地送到了千家万户。现在他们的餐饮业务已经形成了预制切割、调理半成品等五大产品群,还在不断研发融合“八大菜系+豫菜”风味的新品呢。 最后讲讲“数字化”战略吧。这个可不是独立的一个板块而是跟产业化和多元化深度融合在一起的神经系统。双汇把新一代信息技术用到了养殖、生产、物流、营销和管理的全流程中。养殖场里环境监控、精准饲喂还有疫病预警都实现了数字化管理;生产车间里的智能制造系统提升了工艺精度和效率;供应链和销售端用大数据分析来预测需求、优化库存和物流路径。 这种全方位的数字化转型让企业运营模式从传统经验驱动变成了数据智能驱动。成本降下来了资源利用效率提高了反应速度也更快了。通过对全链条数据的追溯和分析他们构建了更强大的食品安全保障体系和质量控制能力。 总之双汇发展集团通过“四化”战略协同推进实现了从源头到餐桌的产业链一体化掌控和价值提升。他们的实践给中国制造业特别是食品工业提供了很好的借鉴样本。未来随着“国际化”步伐加快全球化资源整合和市场开拓能力还会更强发展空间更大呢。