石磨肠粉香里的五经富：一碟米浆半篇乡史，中秋桥头的热闹把整条街的人都引来了。新开的“桥头细玉肠粉店”不仅勾走了大家的胃，还在齐家话里被传得火热。这情景引得几位即兴写下打油诗的人直夸口味好又管饱。为了这份人间烟火气，有人干脆放下纸笔，嘴里念念有词，把心里的感觉变成了诗句，字里行间都是热乎劲儿。 第一首诗把“石磨现磨、配料足称”的踏实劲儿写进了诗里。第二首把镜头对准了转动的石磨，转盘一圈圈转着白米浆，蒸笼里腾起的雾气让肠粉变得晶莹透亮。第三首的“三层围”把排队的人群写得栩栩如生，“等到口涎长”更是把馋嘴孩子的急切样子画在了纸上。最后一首拉远了视角，用“不选那天堂”来衬托“居家贵知足”，一句“小食喜洋洋”把幸福感说得特别具体。 每年大年初一，“老仙地”的高山上总会有人去登山祈愿。路虽然陡还长满了荆棘，可这难不倒山里人那颗心。大家都说：“恩来后背上去，别人踏好路来容易。”也有人说：“恩一定爱前面上，和把路开好分后背人行。”意思是自己先带头开路，后面的人才能享福。石磨肠粉那第一勺米浆就像是当年先登老仙的人洒下的第一滴汗水一样珍贵。 翻翻泛黄的老照片，就能看到福音医院和道济学校毕业的学子；中间那位邹达洵校长可是北山中学的顶梁柱。他白天教书晚上背学生回家。当时的风气就是“学宗孔孟，道贯中西”。秀才教书法，外国人教英文西医，五经富成了揭西最早的中西合璧之地。难怪后人都说：“老社会出好多锵人。” 今天的石磨肠粉飘香处，正是当年“锵人”们耕读传家的烟火延续。一口热乎乎的肠粉里面，藏着百年教育的余温。