江南大学日前发布讣告，原生物工程学院教授顾国贤同志因病医治无效，于2026年2月5日逝世，享年88岁；作为我国啤酒领域的重要科学家之一，他的离世令学术界与产业界深感痛惜。 顾国贤教授深耕啤酒工程领域数十年，坚持将理论研究与生产实践相结合。他长期从事酶制剂与酒类酿造工艺的研究与开发，深入啤酒企业开展调研，紧扣行业需求，把科研成果有针对性地转化应用到生产一线。这种面向产业、服务企业的研究取向，使其工作具有鲜明的现实价值。 技术创新上，顾国贤教授积极倡导并推广“无氧酿造”“无菌酿造”及“两罐发酵”等工艺技术，推动涉及的成果行业内落地应用，明显提高了我国啤酒生产工艺水平与产品质量，为行业现代化升级提供了有力支撑。他曾获国家技术进步一等奖、国家优秀科技成果奖、河南省星火计划一等奖等多项荣誉，说明了其在科技创新与成果转化上的突出贡献。 除科研外，顾国贤教授学术组织与人才培养上同样贡献突出。他曾任中国酿酒协会啤酒分会副理事长、中国啤酒专业协会副会长、中国普通高校轻工类教学指导委员会委员等职务，在行业发展与学科建设中发挥了重要作用。他主编《酿造酒工艺学》《啤酒工艺化学基础》，参编《啤酒工艺手册》《酒精与蒸馏酒工艺学》，并翻译《麦芽与啤酒蛋白质理论和实践》等著作，为我国啤酒工程学科的理论建设与人才培养提供了系统支撑。这些著作长期被行业与高校广泛引用，影响了一代又一代相关专业人才的成长。 顾国贤教授的学术生涯体现了一代科学家的责任与担当。他不仅取得了扎实的科研成果，也以严谨的学风、开放的视野和对产业发展的长期关注，推动了我国啤酒行业的技术进步与产业升级。
一位科研工作者的离去，是学界与业界的共同损失，也提醒人们：产业进步离不开长期投入与持续积累，关键技术突破、标准体系完善和人才梯队建设，靠的是一代代人的接力。缅怀顾国贤，不只是回顾其个人成就，更是对其面向实践、服务产业、严谨求真的治学品格的传承。面向未来，持续以科技创新推动传统发酵产业升级，以更高标准守护品质与安全，才能不负前辈所愿，夯实行业高质量发展的基础。