年夜饭这顿饭里有些菜是不能碰的，这里面其实藏着好多吉祥的意思呢。首先就是鱼。这鱼可是年夜饭的主角，一定要留头留尾，意思是有头有尾，年年有余。鱼的头上也有讲究，一定得对着家中辈分最高的那位长辈。千万别叫翻过来哦，得叫顺过来或者正过来，求个顺风顺水。而且啊，我们全家都默契地不说“鱿鱼”，免得“余”和“鱿鱼”谐音听起来别扭。 以前穷的时候，人们一年到头难得吃顿荤腥，腌菜就成了救命粮。但现在不同了，年夜饭如果端上一盘咸菜酸菜，客人看了就会觉得我们家还是老样子。这“咸”字和“嫌”字发音相近，谁也不想新年被嫌弃嘛。再说现在大家都讲究健康，少吃盐对血压好。所以给咸菜酸菜放在坛子里别拿出来上桌，让客人看到的只有丰盛。 还有苦瓜、苦菊这类带苦味的菜也能不吃就不吃。苦味本来就不好听，谁希望新年开头就吃苦呢？不过南方有一种芥菜叫“长年菜”，虽然带点苦味，却是苦尽甘来的意思。吃之前把它在水里焯一遍水就好很多了。 至于狗肉和野味这些东西就更不能上桌了。老话讲“狗肉上不了席面”，狗是看家护院的忠臣啊！把它端上桌吃太不吉利了吧？现在大家都把狗狗当作家人一样了，更别说这狗是看家护院的好帮手了！再说了疫情三年下来也让大家明白了敬畏传统和生命的重要性吧！ 北方人过年必炸丸子这就像是象征团团圆圆的样子一样重要啊！丸子要是捏散了会让人觉得不是味儿的。虾也是要整只上桌才行哦！红彤彤的弯成月牙形就像在给大家鞠躬呢！ 最后一个禁忌就是大年初一不能喝粥哦！以前粮食不够才拿粥当救急饭呢！除夕夜喝粥等于告诉自己今年过得稀里糊涂的！大年初一更不能喝粥了！得吃干饭、饺子或者年糕这些硬实、饱满、有嚼劲的食物才象征着丰衣足食呢！ 这些老讲究听起来像是迷信其实里面藏着老一辈人对生活的温柔期许啊！没有什么科学依据却能让年味有了形状、有了声音还有了温度呢！你家年夜饭还有哪些秘密规矩吗？一起写进下一年的团圆里去吧！