那一壶茶里藏着多少人生的酸甜苦辣。 最早得把神农尝百草的故事拎出来说。陆羽这哥们儿啊，从穿草鞋爬山涉水， 到后来写了本《茶经》，硬是把一种普普通通的草木， 变成了咱们老祖宗心里的文化符号。 自打那以后， 多少读书人写了诗去夸它， 老百姓更是喜欢聚在一起喝点茶解闷。 这茶好像有魔法似的， 让人愿意用一辈子去赴一场“清欢之约”。 你要是想知道什么叫真正的好茶， 先看外形紧结得油润不油润， 汤色清透不清透， 闻起来那股细幽幽的清香顺不顺溜。 不过这些都算是前奏罢了， 真正的好戏得看入口那一刻。 酸甜苦辣咸这五味一起在舌头上打架， 这就像一幅水墨画卷在缓缓铺开。 陆羽早就在千年前把答案写进了书里——“啜苦咽甘”。 刚倒上滚烫的水， 茶叶瞬间就醒了， 一股子先苦的味道像是冲锋在前的先锋部队， 告诉你这一杯水可不简单。 喝过一会儿之后， 有些野放茶会送上一记酸酸的小彩蛋， 就像山风吹过舌尖一样舒坦。 哪怕是被苦味盖住的那一点点咸味， 它也是稳稳地托住了整杯茶的立体感。 等到水快喝完的时候， 有些特殊的品种会蹦出点儿清冽的辛味， 跟山泉在石头上跳一样刺激味蕾。 最后氨基酸跟可溶性糖这俩联手上阵， 把甜味拉满了。 这种甜味就像长街尽头的灯火， 让人忍不住再喝上一口。 其实涩味也是苦涩过后留下的余韵， 跟回甘是分不开的；先苦后甘这一转折啊， 正是茶最让人着迷的地方。 真正高级的茶汤从不会在某一味上太夸张， 而是把这几种味道在嘴里慢慢地铺陈开来。 原料、工艺、怎么存茶、 烧水的器具还有火候啥的哪一环不做好？ 味道立马就差得十万八千里。 你要是懂点茶道的二十四品就会发现： 清、雅、简、淡这些词讲的是人； 清香、甘甜、淡雅这些是说茶； 活水、甘甜、清冽指的是水； 火旺、水活、器皿洁、 火候燥指的是火和器； 质朴、素雅这些是茶室的风格。 这二十四个标准就像尺子一样量着茶和喝茶的人。 找好茶并不难， 难的是在同一个时间段凑齐了好水、好火、好器还有好心情。 有人喝茶只是为了解渴润喉， 有人是为了提神醒脑， 还有人是为了让心静下来。 你最后尝到的那一点滋味其实是你心里的想法； 心里浮躁的时候苦味就重一点， 心里平和的时候甜味就长一点。 杯子里的世界看着很小， 但能装下喜怒哀乐； 这个世界其实也很大， 大到能装下整座山和整个江湖。 苏东坡有句话说得好：“食罢茶瓯未要深，清风一榻抵千金。” 他把那些功名利禄都关在了门外。 当最后一滴茶水流进喉咙的时候， 什么镜花水月都可以抛开了——人生的五味杂陈啊， 不过就是一盏清欢而已。