梅雨季像被按下了循环键，雨水没停过，已经下了整整50天的大暴雨，比往年同期多了150%。7月19日中午，如皋迎来了第八轮强降水，到了20日早上8点，雨加起来已经超过了418.6毫米，这雨下得比往年梅雨的总量都多。原来预计20号能出梅，现在看来是没戏了。南通气象台说了，未来几天还是雨不停，雷暴大风、短时强降水一个都少不了，总共有30到50毫米的雨量，有些地方甚至能到50到80毫米。 长江水位一路往上涨，“长江2020年第2号洪水”在上游形成了。洪水把泥沙和污染物带下来了，野生小龙虾都跑到内河、池塘甚至马路边上了。这时候想吃小龙虾得先保命。 1924年波罗的海沿岸哈夫区发生了第一次因为吃水产品导致横纹肌溶解的事件，后来就叫“哈夫病”。这种病没特定的地方和品种限制，在江苏、安徽、湖北都有人生病的例子。小龙虾还有海鱼、淡水鱼都有可能引起这种病。 小龙虾对重金属特别敏感，水质不好就会死掉。现在检测显示尾巴里的重金属含量很低，正规养的可以放心吃尾巴，但头部还是小心点好。虾黄在头部，里面有很多毒素和细菌。为了安全还是别吃头部比较好。 安全吃虾的八条铁律：不要贪吃超过10只；过敏的人、痛风或者高血压患者别吃；做饭前先把脑袋剪掉；喝酒和小龙虾一起吃会升高尿酸；运动别太剧烈；吃的时候别和葡萄这些鞣酸水果一起吃；去外面吃东西要挑正规的店；不要买路边摊上或者江边现捞的野生小龙虾。 这阵子江苏空气里都是水汽的味道；野生小龙虾到处爬不过是洪水带来的意外收获。安全和美味之间隔着一条谨慎的线。管好自己的手和嘴才能让这次加长版的梅雨成为美好的回忆。