14次、中国、中国歌剧舞剧院、京城、北京、大运河、孙楚泊、张刚、武根深、程胜、紫竹院公园、莲花池公园。中国歌剧舞剧院的青年演奏家孙楚泊接受了一个新身份：“非遗体验官”。他坐在竹椅上，拿起竹笛吹起了寓意吉祥的曲子，旋律在同和居这家百年老店的厅堂里飘荡。同和居首席面点师张刚跟着音乐开始和面，手上的面团在抻、拉、抖、摔中完成了惊人的14次对折，最后变成了超过一万六千根细如发丝的龙须面。孙楚泊用一根针轻松地穿过了单根面条，这种登峰造极的精准让在场的人都很震撼。 孙楚泊感叹道：“这不仅是手艺，更是艺术！”这次活动把“非遗”和“老字号”给结合在了一起。作为中国烹饪大师的武根深在现场讲解了同和居鲁菜烹制技艺的精髓，他也讲述了这些菜背后的人文故事。美食达人程胜觉得，这次活动让人看到了北京饮食文化在创新上的活力。“逛吃北京240小时”这个活动是北京想办法把文旅融合起来的一个做法。它给那些来北京短期旅游的外国人提供了一个特别的“时间窗口”。 这个系列活动让人们看到了北京是怎么把老传统和新事物结合起来的。艺术家孙楚泊推荐大家去同和居吃鲁菜、东来顺涮肉还有全聚德烤鸭，也建议大家去紫竹院公园、莲花池公园还有大运河畔的城市绿心森林公园逛一逛。他说这样就能感受到北京浓厚的日常生活氛围。 这个微型展演给大家展示了北京在新时代的发展思路：以文化为魂、以旅游为体、以商业为用。它让那些沉睡的文化资源变成了鲜活的体验和消费热点。通过“逛吃北京”这样的活动，北京向世界展示了一个古老都市是如何把历史积淀转化为未来发展动能的。这不仅是非遗保护的创新路径，也是提升城市软实力、增强国际竞争力的战略举措。