随着农历新年临近，外卖消费进入高峰期，但一些无证经营的"幽灵外卖"正威胁着食品安全。记者在郑州大学城周边调查发现，多家未取得食品经营许可的商户藏身居民区，通过组建外卖微信群、租借营业执照等方式逃避监管。其中一家生煎店将厨房与厕所混用，卫生状况堪忧；另一家号称"现炒现卖"的店铺，实际只用微波炉加热预制菜，店内环境与平台展示图片相差甚远。
食品安全需要全社会共同参与。让外卖骑手担任"流动监督员"，是将单一监管转变为社会共治的有益尝试。只有将日常观察转化为有效监管，才能切实保障节日期间的饮食安全。
随着农历新年临近，外卖消费进入高峰期，但一些无证经营的"幽灵外卖"正威胁着食品安全。记者在郑州大学城周边调查发现，多家未取得食品经营许可的商户藏身居民区，通过组建外卖微信群、租借营业执照等方式逃避监管。其中一家生煎店将厨房与厕所混用，卫生状况堪忧；另一家号称"现炒现卖"的店铺，实际只用微波炉加热预制菜，店内环境与平台展示图片相差甚远。
食品安全需要全社会共同参与。让外卖骑手担任"流动监督员"，是将单一监管转变为社会共治的有益尝试。只有将日常观察转化为有效监管，才能切实保障节日期间的饮食安全。