大家经常听说，只要把日常食谱里水果的种类调换一下，就能让癌细胞离自己远远的。“每天吃三种不同的水果，终身远离癌症不是梦！”这是居民区广场上的老李常挂在嘴边的话。只见67岁的他手上捧着一大盘切好的水果，向邻居炫耀道：“你看我，天天吃水果，身体倍儿棒，癌细胞根本不敢来。” 谁知旁边的老伴脸色一沉，说道：“你就吃了半个大西瓜和两根香蕉，都快九点了，这血糖能不往上涨吗？”结果第二天老李去公司体检，医生告诉他肝脏指标和体重都亮起了红灯。医生无奈地摇了摇头，“说多吃水果能防癌没错，但要是理解歪了，不但防不了癌，还可能吃出一身病。” 大伙儿都知道吃维生素能抗癌，甚至有人觉得某几种水果是抗癌的“神器”。实际上直到现在，也没有哪一种水果被证实能“把癌细胞消灭光”，或者让人一辈子不得癌。真正管用的做法是：吃水果得讲科学，这样才能降低一些癌症的得病几率。关键不在于“神奇水果”，而在于“怎么吃、吃多少、怎么搭配”。 专家做过研究，每天把水果和蔬菜吃够量，大概能让整体患癌的概率减少10%到20%。水果里的维生素C、类黄酮、多酚还有胡萝卜素，能帮身体把坏的自由基清除掉，少让细胞的DNA受到伤害。里面的膳食纤维多了，还能通便，把肠道里的致癌物质给稀释了，这样就不容易得直肠癌。用水果把那些油腻的蛋糕、加工肉都给顶替下来，这就叫让整体饮食变得更健康。这叫“降低风险”，可不是“避免癌症”。 得不得癌症其实跟年龄、遗传、环境、抽烟喝酒、体重超标、感染这些因素都有关系。就算吃再好的水果也不能把这些潜在的危机都给消除了。相比起迷信“那三种特定的水果能把癌细胞彻底压住”，每天换着花样吃三种营养侧重不一样的水果更聪明。 富含维生素C的这类水果，像橙子、猕猴桃、草莓、柚子。维生素C能抗氧化还能增强抵抗力。很多研究都证明了，吃够维生素C的人，在胃癌、食道癌这些消化道肿瘤方面得病的几率稍微低一点。建议每天吃一份就行，比如一只中等大小的橙子或者1到2个猕猴桃。血糖高或者有糖尿病的人要少吃点，最好在饭后吃。 深色浆果和紫红色的这类水果，像蓝莓、黑莓、葡萄、樱桃、桑葚。这些水果里有花青素、白藜芦醇和多酚类化合物。在实验室的研究里，它们有抗氧化、抗炎还有调节细胞生长的作用。不过要说明一下，这些发现大多是在试管里或者动物身上做出来的，对人类来说只能说是“可能有点保护作用”，还达不到“治好癌症”的地步。建议每天一小把（大概40到80克）就行。 高纤维、饱腹感强的这类水果，像苹果、梨、香蕉、火龙果。膳食纤维能把粪便的体积撑大一点，让致癌物质在肠道里停留的时间变短；还能帮忙控制体重。因为体重超重本身就是好多癌症的危险因素。建议每天吃一个中等大小的苹果或梨，或者半个大火龙果。皮最好连着吃（只要能洗干净）。 总之，“三种水果”指的并不是固定的哪三种具体的东西，而是一份富含维生素C的、一份深色浆果或紫色的、还有一份纤维多又扛饿的。总体的量控制在每天200到350克左右就行了，这跟中国的饮食指南差不多。 想靠着吃水果来预防癌症得搞清楚几件事：再好的东西也要看吃的量和时机；晚上别吃太多甜食或者狂喝果汁；水果不能代替蔬菜；有病了更不能光靠吃水果就想排毒治病。 要想真的管用，得先把抽烟、喝酒、熬夜、高盐这些坏毛病都改掉。光挑好的水果吃效果很有限。更现实的做法是不抽烟少喝酒、体重保持适中、坚持运动、按时体检。 健康不靠单一的“灵丹妙药”，而是靠每天一点点积累起来的好习惯。从今天起给自己定个小目标：每天换着样吃三种不同的水果；注意别吃太多；戒烟戒酒保持体重；按时去做健康检查。 如果家里有人本来就有慢性病、肿瘤史或者家族里有明显的发病情况，到底能不能通过吃水果大幅降低风险；该吃多少、吃哪些；这些问题还是得去正规医院找医生问问。医生会根据你的身体情况和检查结果给你专业的建议。