小暑大暑,灌死老鼠

嗨,我来和大家聊聊小暑节气里的那些事儿。这个节气呢,就把一年当中最热闹的时间点给推到了7月7日或8日。太阳一转到105度,小暑就来啦。中国的天气舞台可就忙了,南方打雷最多,华南东部也老是被副热带高压给抓住不放,变得特别热;江淮流域那边的梅雨刚停,秦岭淮河一带却又迎来了新一轮的雨水。长江中下游也挺尴尬的,就在“副高”边上晃悠,下午一晒就开始打雷下雨。这不,夏天的号子算是吹响了,气温也就26度左右吧,虽说是有点热头了,但离最热的时候还早着呢——这正是“小暑大暑,灌死老鼠”的前奏曲。 说到这个节气的风俗啊,那可多啦,全国各地都不一样。咱们先从鲁南苏北这边说起吧,三夏刚收完的农民闲得慌,这时候山里流出来的水正好养出了又肥又嫩的小尾寒羊。这肉吃起来紧实还没什么膻味,一口汤下去,身上的暑气瞬间就散了。当地有句老话说得好:“六月六接姑娘,新麦饼羊肉汤。”只要喝上这一碗,整个夏天心里都踏实。 再来看看农村的水稻和麦子呢,新稻子抽穗了麦粒也满了。农民们把第一篓新米蒸成饭、酿了酒,先拿去敬祖先、再去祭五谷神。汉代的时候就有记录说吃炒面能解热,到了唐宋就更流行了——把面炒一炒加水加糖吃起来又脆又甜又解暑,既是供品也是零食。城里人买把新米混着老米一起煮来吃,既尝鲜又图个吉利:“小暑吃黍,大暑吃谷。” 湘西的苗家人做法就有点特别了。小暑前后的辰日到巳日这几天他们不吃鸡鸭鱼鳖,只吃猪牛羊肉,说是这样能免灾免祸。这三天村子里安静了不少,烟火气里都透着股敬畏劲儿。 山东部分地方更有个说法:“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋。”麦子刚收完粮仓满了可人们也累坏了。新磨的白面擀成皮包饺子或者下面条吃,既清爽又顶饱还能“贴秋膘”。有些地方早上就吃颗煮鸡蛋配着生黄瓜呢,据说能治夏天的难受。 鲁南临沂还有个给耕牛加餐的讲究:“春牛鞭,舐牛汉;麦仁汤,舐牛饭;舐牛喝了不淌汗。”小暑那天给牛煮一锅麦仁豆子汤加点青草汁喝下去,牛马上就精神了。农户们都笑着说:“再熬到六月又一遍!” 江南这边呢,夏天最喜欢戴茉莉花了。江苏和上海的卖花人会把连蒂的茉莉花扎成花球花带给姑娘们簪戴;苏州虎丘的花农更是把茉莉放在篮子里沿街叫卖。戴一朵花在头上不仅漂亮还能驱邪呢。 浙江的巷口到了晚上常能听见有人喊卖蝈蝈儿:“哥哥儿!”纸盒或者竹丝笼里关着几十只蝈蝈一起叫起来特别好听。妇女孩子围着看一圈买回家放在瓜棚豆架下听叫音,感觉暑气都不那么明显了。 现在咱们说说怎么把这节气过得更健康吧!早餐来颗煮鸡蛋加几片黄瓜就行;新米老米一起煮成二米饭味道不错;冰箱里放几块冰别贪多用来漱口或者抹手腕降温挺管用;午休后下一局围棋或者象棋锻炼脑子;傍晚去柳塘边钓钓鱼放松心情;把莲藕切薄片小火煨烂蘸点蜂蜜当下午茶安神养心;带孩子斗斗画眉或者簪簪茉莉体验传统乐趣;买两斤小羊排炖汤驱寒补虚;翻一翻《棋经》或者《本草纲目》学学古人养生的办法;把今晚散步的地方定在有萤火虫的湿地公园——让星光和流萤一起点亮夏夜吧! 其实啊,小暑可不是什么终点,而是烟火生活的新起点。把这十二种风俗揉进每天的三餐和四季晨昏里去看吧,盛夏也就不再只是炎热难耐的天气啦!