7个月的宝宝首次尝试补铁的软饭，菠菜土豆泥是个不错的选择。到了这个阶段，宝宝体内来自母体的铁储备已经用完了，单靠日常喝的奶很难补上，缺铁性贫血的风险一下子就上来了。菠菜里的铁虽然是植物性的，但含量不少，搭配软糯的土豆能补充能量。口感细滑好吞咽，符合宝宝辅食从稀到稠、从少到多的习惯。 这道菜还有不少亮点食材。黑芝麻酱看着不起眼，其实是个能量担当，钙含量比牛奶高8倍，还能给大脑发育加油。猪肝粉浓缩了肝脏的精华，血红素铁吸收得好，正好跟上宝宝快速长大的需要。鸡肉松低敏又高蛋白，松散的纤维能锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力。 做这道菜其实很简单，只要四步就能搞定。先把土豆去皮切成两毫米的丁铺在盘子上。菠菜去掉根部留叶子，用沸水快速烫30秒把草酸去掉。接着冷水上锅大火蒸15分钟让土豆变软烂。 等土豆蒸好后，把它和菠菜一起倒料理机里打泥。可以少加几次温水打匀，量别超过50毫升。打好的糊糊倒进碗里先加一勺黑芝麻酱润润色，再撒点猪肝粉和鸡肉松提味。要是宝宝吃盐很敏感就别放了，黑芝麻酱自带的鲜味已经够好吃的了。 如果这顿饭吃不完也不用担心，把调好味的菠菜土豆泥装进冰格里冷藏起来很方便。每个格子装20克左右的量贴上日期签。等冷冻实了脱模之后密封袋装起来，一周之内吃完就行。喂的时候直接拿一块不用解冻出门带着吃特别快。 换个思路吃补铁辅食也不错。主食可以试试猪肝菠菜面或者原味猪肝面；手指食物做成牛肉松芹菜双米粥或者西红柿蛋黄米糊；软饭类换个奶香苹果牛油果泥换着吃。每天换个口味既满足了宝宝探索新味道的愿望又保证了营养均衡。