春节作为中华民族最重要的传统节日，阖家团聚的餐桌上往往摆满丰盛菜肴。
然而，过度摄入高脂高蛋白食物、过量饮酒及作息紊乱等不良饮食习惯，正成为威胁群众健康的隐形杀手。
据医疗部门统计，每年春节期间急腹症发病率较平日上升约40%，其中急性胰腺炎、消化道穿孔等重症病例占比显著提高。
急腹症作为一类以突发性剧烈腹痛为特征的急性腹腔疾病，其高发背后存在明确的诱因链。
临床研究表明，短时间内大量进食油腻食物会刺激胰液过量分泌，导致胰管压力骤增；酒精摄入则直接损伤胃黏膜屏障。
二者叠加极易引发急性胰腺炎，而该病重症患者死亡率可达20%。
同时，饮食不规律造成的肠蠕动异常，也是肠梗阻的重要诱因。
从临床表现来看，急腹症具有鲜明的识别特征：持续性加重的绞痛、腹部肌肉防御性紧张、伴随呕吐或发热等全身症状。
北京协和医院急诊科主任指出，患者出现"板状腹"体征时，往往提示可能存在消化道穿孔等危急情况。
值得注意的是，约35%的急腹症患者因自行服用止痛药物而延误诊治，这类做法可能掩盖病情进展，增加后续治疗难度。
针对春节饮食健康管理，医学专家提出三级预防策略：首先是源头控制，建议采用"荤素1:3"的配餐比例，限制饮酒量在每日50毫升以内；其次是早期识别，强调"腹痛超过3小时不缓解即应就医"的原则；最后是应急处置，明确要求拟行手术患者严格禁食禁水。
多地三甲医院已开通春节消化急诊绿色通道，确保重症患者得到及时救治。
从公共卫生视角看，随着居民健康素养提升，近年来因饮食不当导致的急腹症发病率呈现缓慢下降趋势。
但基层医疗机构诊疗能力不均衡、部分群众讳疾忌医等问题仍需重视。
国家卫健委在最新发布的节日健康提示中，特别强调要建立"预防-识别-转诊"的全链条健康保障体系。
节日的意义在于团圆与祝福，而健康是最重要的底色。
少一些“放开吃喝”的冲动，多一些对身体信号的敬畏，把握就医时机、守住处置原则，既是对自己负责，也是对家人负责。
把“管好嘴、护好胃”落到每一餐、每一杯，才能让年味更长久、幸福更踏实。