3月21日下午五点，中央广播电视总台央视频推出的《中国美食大会》第二季第六期开始播出，这档节目同步登陆中央广播电视总台中文国际频道（CCTV-4）、央视频和央视网。此次节目给观众带来了来自贵州的精彩内容，云贵高原东麓那绵延的山岭孕育出多民族共生的文化，也让这里的风味变得丰富多样。贵阳有两道菜“黔味炝锅鱼”和“青岩状元蹄”“上桌”。贵阳这座城市给人们留下了深深的印象，而这两道菜品是这座城市的代表。人们可能会好奇这两道菜究竟有什么独特之处呢？节目把视角聚焦在贵州这个充满多元民俗和山野美景的省份，通过“地道好味”“华彩美食”和“大美宴席”三个环节，把观众带进了多彩的贵州风味世界。这次节目里有一场名为“地道好味”的比拼，各地美食制作者把一道道历经千百年烟火流转、仍能俘获大众味蕾的黔地美食端上了舞台。这道酸中带甜、回味悠长的“青岩状元蹄”，是美食制作者车月圆家传承一百多年的老手艺。它藏着几代人的味蕾记忆，也寄托着金榜题名的美好寓意。“青岩状元蹄”软糯Q弹，蘸上经过两次发酵的双花醋蘸碟后入口满口醇香。而这道寓意着美好未来和金榜题名的美食更是贵阳城市文化的拼图之一。制作这道美味时是由魏泽鹏取南明河上游清冽水质中的鲤鱼入馔，并加入糍粑辣椒调味。通过煸、炸、渎等工序后再淋上热油“刺啦”一炝，“黔味炝锅鱼”便展现出当地百姓生活气息和锅气四溢的独特魅力。这道鱼肉鲜香嫩滑，与河边生长的植物形成对比，更凸显了它鲜甜多汁的口感。接下来就是一场激烈的比拼了！王冰冰、胡鑫还有评审们的话让观众对这些美食更加期待。节目中还邀请了国际烹饪艺术大师屈浩、亚洲大厨董克平和演员牛莉等人给这些美味进行点评。专业法餐主厨戴广坦也给大家分享了他对这些菜品的见解。他们每个人都有自己独特的观点和见解，让人不禁为这些精彩纷呈的菜品喝彩！这场比拼中谁能赢得更多评审青睐？谁能率先进入下一阶段？让我们拭目以待吧！锁定CCTV-4、央视频还有央视网这个周末晚上五点档《中国美食大会》第二季第六期吧！在这次《中国美食大会》中我们将跟随美食制作者深入贵州各地体验不同的味道和风土人情。谢鹤龄做了编审工作，汪红霞统筹协调了整个活动内容最后由刘义超审签确认整个流程顺利进行！