大家伙儿都盼着过个热热闹闹的春节，一提到年味，烟台牟平区玉林店镇东桑杭埠村的村民们最爱忙活的，就是蒸那些圆润的胶东大饽饽。因为这手艺年头久了，全村上下都拿它当宝贝，家家户户只要一到过年，都要给蒸一大锅。为了把这个团圆饭做好，村里的面点师傅特意给大伙现场指导。大家伙儿就坐在一块儿，人手一块发好的面团使劲儿推、拉、揉、揣。那手掌拍得有板有眼，特别稳当，大伙儿好像是把心里对新一年的希望全揉进了这面团里。 随着面团渐渐光滑，最有仪式感的一步来了——插枣。大伙儿手指动得飞快，把一颗颗红通通的枣子稳稳当当地按进大饽饽里。做完这些，饽饽还不能直接下锅，得在炕上再发个四十分钟左右才行。只有经过这一道工序的饽饽，蒸出来才又软又香。趁着饽饽在发的时候，灶膛里的柴火已经烧得旺旺的，映着大家伙儿期待的脸。 等蒸汽慢慢冒上来的时候，屋里的麦香味就出来了。锅盖一掀开热气腾腾的，满满当当的大饽饽就露了出来。每一个都白白胖胖的，散发着那种特别淳朴的甜味。现在老百姓的日子虽然越过越红火了，但这个蒸饽饽的老传统还是没落下，一代一代地传了下来。齐鲁网闪电新闻2月13日给大伙儿报道了这个事儿。