春节后苹果市场呈现明显的区域分化，形成"西热东冷"格局。甘肃、陕西等西部产区优质苹果交易活跃，部分冷库优质货源接近清空，价格较节前上涨10%-15%；而山东等东部产区因货源质量普遍较差，客商采购积极性不高，库存消化速度明显偏慢。截至3月5日，全国冷库苹果剩余527.53万吨，其中山东库存占比超过36%，结构性矛盾突出。
苹果市场的区域和质量分化，反映了农产品供给侧结构调整中的深层次问题。优质产区凭借品质优势持续赢得市场青睐，而品质管控不足的产区则逐渐失去竞争力。该趋势表明，提升果品质量和优化种植管理不仅是增收手段，更是应对市场分化的关键。清明过后，市场走向将更加明朗。