12月24日，杭州双浦菜市，“山东大蒸包”摊位前热闹非凡。就在下午三点，年轻的摊主赵唯宏正在忙碌地分装包子，他身后的父母和表姨配合默契，忙得不亦乐乎。这个山东淄博来的“95后”小伙，不仅是个摊贩，更是个研学教育工作者。两年前，他从中国美术学院硕士毕业，主攻非遗保护研究方向。现在，他在杭州扎根发展。 赵唯宏告诉中新网的记者曹丹，他们每天下午五点在双浦和转塘两个菜市场出摊，顾客可以现场买也可以预订自取。他还透露，这个摊位是因为父母来杭州照顾他才开始的。赵唯宏说，起初他父母只是想在美院象山校区附近摆摊卖包子试试手，没想到生意越做越大。 一次下班回家路上，看到父母在地铁口冒雨守着摊位，赵唯宏心里很不是滋味。他下定决心要改变现状，于是在当晚注册了社交媒体账号发布视频和图片展示父母做包子的过程。没想到短短一周时间就有了500人的订单群。这个做法让生意迅速红火起来。 现在的双浦菜市里，“山东大蒸包”摊位引人注目。展板上写着“两个巴掌做出来的东西有些科技还是无法取代的”，旁边列出了从选材到蒸制的八道手工工序。赵唯宏解释说：“我借鉴了展示非遗的思路，突出手工制作和新鲜现做的特点。” 尽管生意越来越好，但他觉得一直摆摊也不是长久之计。就在这个时候，双浦菜市工作人员主动联系到他并邀请入驻。经过考察后，赵唯宏签下了一个合适的摊位。 为了让年轻人早上能方便买包子，赵唯宏把出摊时间调整到晚上五点到七点之间。每天上午九点他会通过小程序开放预订，线上线下互动交流也让他觉得生活充实。 回首这半年多时间里，赵唯宏觉得两份工作互相促进、互为赋能。他在学校学到的新闻、管理、设计和非遗研究等知识都用到了卖包子这件事上。“这不是什么‘降维打击’，而是知识对实践的赋能。” 赵唯宏还说：“忘掉空想，先勇敢上路。”他打算把这次寒假安排成“菜场研学”课程，带孩子们认识菜场食材、了解市场运作模式并亲自动手体验面点制作与销售全过程。“忘掉空想，先勇敢上路。”他觉得这也是劳动教育理念的一种体现。 中新网杭州12月24日电 曹丹摄