说起今年，一个来自山东平度古岘镇的80后姑娘刘林凤，她可是在这春天里把香椿种出了名堂，愣是把不起眼的苗子变成了金疙瘩。这个2023年元旦前后，她把4亩大棚同时开采，头茬芽一斤能卖到80元，最贵的时候供不应求。等到了春节，价格稍微降一点到50元一斤，她依然忙得脚不沾地。这么忙活下来，光这一个冬天的毛收入就接近40万元了，算下来一亩地就能赚十万块钱。 为了把利润拉长，她还琢磨着搞深加工。自己做香椿酱、香椿脆片和香椿面条，这附加值一下子就翻了好几倍。现在她的产品已经挂在电商平台上了，从青岛、上海一直卖到北京，隔天就能送到顾客手里。不过话说回来，这生意也不是想做大就能做大的。刘林凤也提醒那些想跟着干的小户人家，千万要控制面积。市场就那么大需求有限，如果一拥而上把价格压下去，辛苦一年说不定就白忙活了。为了稳妥起见，她还在大棚周围套种了羊肚菌，这样菌菜轮作一年能收两茬。这菌菇收入正好补贴香椿淡季的时候，整体利润就更稳当了。 当初刘林凤敢把全部身家都赌在这上面可不是瞎来的。她早就知道本地香椿多靠外地调运，“中间商一倒手，地头价直接翻两三倍”。露天香椿得等到3月份才上市，而她的大棚元旦就能摘，这时间差就是利润差。虽说看着轻松实则全是技术活儿。“别人以为种香椿轻松，其实从选苗到采摘全是技术。”她笑着说自己刚开始也是个“小白”，跑去临沂学技术光是住宿费就花了上万元。四季红矮化苗是好苗子可年年都得买，每亩光是苗钱就破万了；再加上大棚膜、人工水电这些开支，“一年下来连本带利全压在这120天里”。 接下来她的目标瞄准了育苗环节。“自己育苗成本能降一半还能卖苗赚钱。”她打算扩建育苗棚把周边100户村民都拉进这条“春菜赛道”。“只要能把技术教给大家一起把品牌打出去价格就能一直稳得住。”大棚外寒风料峭可大棚里紫芽正爆着花——这个80后姑娘的春天故事才刚刚翻开第二章呢。