宅家抗疫情，一锅锡纸肥牛香到楼道。疫情来来回回，大家都把“少出行、不扎堆”当做好的做法。小花和小馨也顺应号召，给客厅改造成了美食工作室：早上看电视，下午吃串，晚上还能吃上热腾腾的——今天主角就是锡纸肥牛。准备工作要在十分钟内搞定，小花和小馨去冰箱找肥牛卷解冻了，再把土豆胡萝卜切成小丁做底料。盐撒进去，再等十分钟让水分渗出来，口感就好了。接下来给锅底铺一层蔬菜丁，金针菇去根掰成小块。然后把解冻好的肥牛卷铺上去。给这些食材搭配的调料是按1:3:1:1比例放料酒、生抽、老抽和蚝油。最后再撒点胡椒粉和孜然粉提味。把这些调料淋在食材上，香气一下子就被锁在了锡纸里。再盖上一张锡纸包紧边缘，肉和蔬菜就能互相借味了。怎么做也很简单：要么是水煮十分钟，要么是烤箱里烤25分钟。如果饿得急还肉放得多，估计还得接着烤了别问我怎么知道的。最后剪开锡纸香气一下子出来了呢。肥牛卷嫩而不柴口感不错，土豆胡萝卜软糯入味金针菇脆弹带汁呢这样一次吃个五星级餐厅的感觉都有了！