问题——设施农业“有棚无活”与增收压力并存。
过去，当地葡萄产业以单一种植为主，采收季结束后进入休眠期，棚室与土地在冬春时段利用率偏低。
与此同时，部分村庄劳动力外出与留守群体就业渠道有限并存，农业增效、农民增收面临“季节性空档”和“结构性矛盾”。
原因——资源禀赋叠加市场需求，推动模式创新。
一方面，袁店回族乡大棚基础较好，具备温湿可控、便于精细化管理的设施条件，为发展高附加值菌类提供了载体。
另一方面，羊肚菌对温湿度与栽培环境要求较高，适宜在棚内规模化培育；其市场认可度较高，但鲜品保质期短、价格波动明显，倒逼产地从“只会种”向“种加销”一体化升级。
基于此，当地在党委、政府引导下，围绕葡萄园冬季闲置痛点，探索“葡萄+羊肚菌”立体套种，推动产业从单季收益向双季收益转变。
影响——提高综合产出、分散风险、扩大就业。
走进袁店回族乡现代农业种植园，葡萄大棚内小拱棚整齐排列，羊肚菌陆续出菇，工人穿梭采摘。
园区负责人介绍，通过在葡萄休眠期套种羊肚菌，棚室资源得到盘活，单位面积产出显著提升，实现一年两收。
在经营层面，套种模式弱化了单一作物价格波动带来的冲击，增强了农业经营主体的抗风险能力。
在民生层面，采摘、分拣、上架、烘干等环节用工需求增加，为周边留守妇女、老年人等群体提供了就近就业岗位，形成“产业在村、就业在家门口”的增收路径。
正在采摘的村民表示，在家附近务工既能兼顾家庭，也能获得稳定收入。
对策——补齐链条短板，提升标准化与市场议价能力。
针对羊肚菌鲜品易损耗、流通半径受限等问题，当地将延链补链作为关键抓手，引进标准化烘干加工技术。
在袁店回族乡姜庄村相关合作社加工车间，烘干设备连续运转，新鲜羊肚菌经过分拣、上架、脱水等流程后，储存周期延长、运输条件改善，产品从“卖鲜”拓展到“卖干”，附加值与销售稳定性随之提升。
与此同时，当地通过争取项目资金、建设标准化种植大棚等方式强化示范带动，在姜庄村率先建成100余个标准化棚，逐步推广后，全乡羊肚菌种植大棚发展至600余棚，产业规模化、组织化程度不断提高，特色产业产值已超过1500万元。
前景——以设施复合利用带动多元业态，推动乡村产业提质升级。
业内人士认为，立体套种的核心在于提高资源配置效率与稳定经营预期。
下一步，当地将继续总结“葡萄+羊肚菌”套种经验，推动适宜区域扩面提质，并探索林下经济、立体种植等多元模式，进一步完善烘干、仓储、包装等配套环节，提升标准化水平与品牌化能力。
同时，还需在品种筛选、栽培管理、质量追溯、市场对接等方面持续发力，促进“产得出、存得住、卖得好”，让特色产业在更大范围内释放带动效应。
方城的实践印证了"土特产"也能做成大产业。
在耕地资源有限的现实约束下，通过技术创新盘活存量资产、延伸产业链条，不仅破解了传统农业"半年闲"的困局，更探索出一条"以时间换空间、以复合增效益"的乡村振兴新路径。
这种尊重自然规律、立足资源禀赋的发展智慧，为同类地区农业转型升级提供了有益启示。