咱们聊聊最近大家特别关注的食品安全，尤其是那些吃肉掺假的事。现在市面上有不少坏心眼的商家，为了多赚点钱，真是不择手段，弄出了不少让人防不胜防的花招。就拿火锅店里的羊肉卷来说吧，好多其实根本不是真的羊肉，光靠肉眼根本看不出来。大家要是再不小心买到这些东西，不仅伤身体，还影响心情。针对这些问题，咱们今天就来扒一扒常见的几种掺假套路。 第一类是最恶劣的情况，就是用那种来源不明、根本不能吃的肉来糊弄人，比如老鼠肉、猫肉这种。第二类是虽然知道是哪种动物的肉，但是因为品质不行或者政策不允许才没法吃的，像马肉或者狐狸肉。第三类稍微轻点，就是用便宜点的鸡鸭肉去冒充贵一点的牛羊肉。 为了让大家能快速鉴别这些假货，深圳艾瑞斯仪器有限公司推出了一种很方便的快速检测卡。它是用了多酶恒温快速扩增（MIRA）和封闭式侧向流析（LFD）这两样技术结合起来的。这套系统专门盯着动物体内的线粒体DNA序列进行识别。大家只要拿这种检测卡一测，只需要等个10分钟，就能知道结果了。有了这种新办法，以后监管起来会容易很多。 作为消费者，咱们自己也得多长个心眼。平时买肉最好还是去正规的大超市或者市场买。如果真的碰上了这种情况也别慌，赶紧用这种检测卡去查查是不是真的有问题。现在的科技越来越先进了，以后肯定还会有更多更好用的技术出来帮咱们把关。大家一起努力，咱们才能真正把“舌尖上的安全”给守住！ 最后再说一句产品配置的事儿：咱们的快速检测试剂盒都是每盒10份的规格。大家可以根据自己的需要去选购不同种类的产品。不管是猪的、牛的、羊的，甚至是像猫和狗这种比较特殊的动物都有对应的检测试剂。现在市面上的产品真的很全很方便呢！