冬天想吃肉还不想胖，试试独鳝门这家店。把爱吃火锅烤肉的习惯改掉，改吃高蛋白低脂肪的鱼就对了。去红牌楼深处找一家不太起眼的小店，在那里你会发现深藏不露的江湖美味。 店里的师傅手起刀落现杀现烤，全程不到十分钟就能上桌。用锡纸把鱼严严实实地包起来，锁住了水分和香味。揭开锡纸后你会看到鱼肉外脆里嫩，像刚出浴的美人一样诱人。 大块鱼肉蘸满酱汁一夹就断，底下铺着的土豆、魔芋等配菜吸饱了汤汁非常入味。老板少放盐多给味的做法让整锅香气更足。 吃完烤鱼别急着走，烤鳝鱼串才是重头戏。现杀的鳝鱼背柳串起来烤三分钟，剪开锡纸香气扑鼻。郡花、鸡皮和耗牛肉也紧随其后登场。 重口味之后一定要给味蕾放个假。刀拍黄瓜清脆爽口能醒醒嘴，酒鬼花生的“嘎吱”声让人听着就舒服。最后再来份蘸了梅子酒的炸土豆片，酸甜冰爽让饱腹感拉回安全区。 冬天很长但烤炉很暖和。把这个吃鱼不长胖的秘密记在心里下次馋肉了就直奔独鳝门吧。让纸包鳝鱼和烤串陪着你把寒风挡在门外，把满足留在胃里。