清远鸡热度攀升，乱象也随之而来。"挂名销售""杂交冒充""非原产地养殖"等现象时有发生，消费者辨识成本上升，品牌信任被稀释；清远市农业农村局负责人指出，部分经营主体以次充好、混淆产地和品种，正消耗该地方特色产业的声誉基础。治理乱象、重建信任已成为产业发展的当务之急。 乱象产生既有利益驱动，也反映出产业标准不清、证据不足的问题。清远鸡产业链条长，涉及种源繁育、养殖、屠宰加工、冷链流通和销售多个环节。缺乏统一的可核验规则，市场就容易出现"以宣传替代证明"的情况。消费者对"正宗"的判断往往依赖经验与口碑，面对多样化的包装和营销话术，客观上需要更直观的核查依据。 信任受损的影响不容小觑。不仅影响单个企业和消费体验，还可能波及地理标志产品的整体形象，制约地方产业升级。与会嘉宾认为，地方特色农产品要开拓更广阔市场，必须在"看得见的品质"和"拿得出的证据"上下功夫，既要提升供给质量，也要用标准化、制度化方式把质量承诺固定下来，经得起检验和社会监督。 在本届论坛上，天农集团被授予"放心消费品牌"称号。随后，该企业发布了六项"金质标准"，试图以量化规则回答"什么才是正宗清远鸡"这一核心问题。"金标血统"强调种源来自国家级保种体系，可通过DNA等手段验证；"金标散养"明确养殖区域锁定在地理标志保护区域内，实行生态放养；"金标慢养"提出足龄饲养，形成品质差异；"金标营养"以氨基酸等指标作为可核查依据；"金标风味"建立感官评价框架；"金标安全"强调从投入品控制到检测管控的全过程质量管理。 随后发布的《天农清远鸡金质标准手册》，从血统来源、饲养方式、养殖周期、安全检测、风味特征诸上列出具体要点，将"能说清"转化为"可核验"。华南农业大学专家指出，产业链建设的价值在于把依赖经验的信任转变为可执行、可追溯、可验证的制度化信任，降低交易成本、提升市场效率。 当前农产品消费正从"吃得饱"向"吃得好、吃得明白"升级。标准体系公开化、流程可追溯化将成为品牌建设的重要路径。下一步关键在于第三方检测的常态化、信息披露的持续性以及监管与社会监督的协同。只有把标准真正落实到生产、流通与终端各环节，并以可复制的方式推广，才能深入压缩以假乱真的空间，推动地方特色产业在规范化轨道上实现规模化与品质化并进。
在农产品消费升级的关键期，天农集团的标准化实践提供了一条清晰的产业升级路径：当农产品的优良品质能被量化标准定义，被检测技术验证，被监管体系保障，地域特色产品才能真正实现品牌价值的可持续增长。这是现代农业应对信任危机最具建设性的答案。