每当气温爬到7到9摄氏度的时候，埋在地底下的葡萄根就开始活跃了，它们把身子里的水分和养分像抽水机一样压出来往上跑，去滋养新长出来的枝条。要是这时候枝条上有剪口或者受伤的地方，而这些伤口又来不及干掉，那些营养液就会顺着口子一直往外流。这就是大家伙儿说的伤流现象，通常能持续大半个月，有的甚至能拖到23天。等到芽眼冒出来以后，流得就少多了，等到叶子长开了就彻底停了。 别看只是一棵葡萄树的小伤口，它往外冒的水还真不少。要是把整棵树统计下来，光树液就能有10公斤那么重，其中含有的干物质大约有1到2克。这水里2/3都是糖分和氮化合物，剩下的就是钾、钙、磷之类的矿物质。要是挑个早晨去看，流速最快的时候能达到每分钟2到3滴。主干的流水量明显比细枝多得多，夜里的流量往往比白天还大，严重的时候真能把地面给打湿。难怪老百姓直感叹，这葡萄真的是在流泪啊。 伤流液里头到底装的是什么呢？我们来列个单子瞧瞧。水里头当然是主要的成分；无机物方面除了水就是NO3-、NH4+这些离子；有机成分就更丰富了，有糖、蛋白质、赤霉素、细胞分裂素这些好东西；还包含11种以上的游离氨基酸。这些可都是植株在过冬前存起来的干货，本来是留着来年春天长芽用的，结果现在全被白白浪费了。 这种情况对葡萄有三方面的打击：首先是伤流会让本来该冒头的芽眼晚出来不少，就算勉强长出来的新梢也弱不禁风；其次是新梢的营养都被漏掉了，结出来的果枝又瘦又小；最后是水分和糖分一直在流走，花芽分化之前就已经缺肥少水了。 咱们得想办法让葡萄止住这眼泪才行。平时的农事管理上要注意控水和早剪。如果天气不太干的话，萌芽前最好别大水漫灌，这样能降低伤口周围的湿度。在条件允许的情况下早点修剪枝条，利用伤口末端的组织把导管堵上。 物理封口的办法有好几种。可以用生石灰调成糊状涂在剪口上；也可以用两层地膜把伤口包严实了再用绳子绑紧；还可以试试油漆封住口子。但这些法子都有缺点：石灰要是没干好效果就打折扣；地膜太费工了在地里没法大面积用；油漆粘性不够容易被树液顶开。 相比之下滴蜡法操作起来简单一点。把蜡烛点着斜着往剪口上滴蜡液，来回滴个2到3次，过个1到2小时树液就能止住了。不过这活儿得盯着干才行。 现在大家最常用的还是用那种含成膜剂的愈合剂比如“安涂生”，这种东西能快速把伤口封死不让树液往外流。它还能帮助剪口快速长好堵住导管，止流效果很持久。这种方法既省力又高效还容易推广。 总之葡萄伤流看起来像在流泪其实是在损失营养。只要摸准了它的规律用好早剪、封口还有愈合剂这三板斧，就能把这种隐性失水的事扼杀在萌芽之前。只有把这些基础打好了，才能为全年的大丰收打下坚实的底子。