翔安的年味，其实就藏在这些诱人的食物里。今儿除夕，咱们就去吴观他们家探探究竟，看看那些让人魂牵梦绕的“舌尖上的年味”到底长啥样。要想感受正宗的翔安风情，先从这口炸枣说起吧！蒸熟的地瓜拌着糯米粉做成面皮，里面塞上花生糖、芝麻或者豆沙，捏成圆圆的造型放进油锅里一炸，金黄色的皮立马变得膨松酥脆。这圆滚滚的模样就像是个团圆的大铃铛，吃进嘴里甜滋滋的，那就是在说往后的日子肯定顺顺利利、甜甜蜜蜜。一家人围坐在一起包着炸枣唠家常，这场景本身就是最温暖的年味儿。 再来看看那蒸得蓬蓬松松的发糕。一到了过年过节，翔安人必定会蒸上一锅。特别是那种用鸡蛋打发得雪白、上笼蒸熟的古早味蛋糕，它就象征着兴旺发达、年年高升。新出锅的时候要用筷子头划个“十”字粘上“红膏”，这一来既好看又喜庆，看着发糕“发”起来的样子，心里头也盼着新的一年红红火火。 那块金黄色的甜粿也是个主角。用油面一裹油煎一下，外皮酥脆里面软糯香甜，简直是供桌和茶盘上的常客。它那股绵长的口感正应了生活甜蜜、步步高升的好兆头。 要说春节怎么能少得了油锅沸腾的热闹劲儿？翔安家家户户的锅里都冒着热气炸各种年货。炸醋肉、炸五香条、炸春卷这些统称“炸料”的美食不光是祭祀和年夜饭桌上的硬菜，更是用满屋子的香气直观地告诉大家这一年过得多富足。 最后压轴出场的是那道压桌的封肉。闽南人办婚宴、乔迁或者过春节都少不了它。这道菜选用方正的带皮猪腿肉，里头塞进香菇、虾米、板栗这些食材后用纱布包好压上重物慢炖。上桌时解开纱布那一刹那热气腾腾地往外冒，仿佛新一年的福气都被“开封”了一样。 这些好吃的不光是桌上的美味佳肴，更承载着咱们翔安人对新年的所有美好祝愿。那些在翔安过春节的朋友可得好好尝尝这些地道的吃食，感受一下背后那份美好的寓意，这样才能过一个幸福美满的春节呢！ END 吴观景要 | 文旅局长为翔安代言…… 香翔响巷 | “荻瓜腔”局长请你来拼读…… 来翔安，“翔”不停丨翔安文旅宣传片（三山篇）上线啦，快到翔安三山听山歌响起。