全球啤酒老大百威在中国市场的表现令人担忧。它的收入在2025年暴跌了11%，利润更是减少了三成。这已经是百威连续第二年遭遇两位数的下滑。不过，这场危机不仅仅是收入减少那么简单。问题在于百威在中国市场的布局，还有它对渠道的态度。 一直以来，百威依靠夜场和高端餐厅来销售其产品，给人一种身份和档次的感觉。过去二十年里，这种模式让百威在中国市场占据了大部分份额。巅峰时期，夜店里的啤酒有一半都是百威的。然而这种成功让百威产生了一种错觉：中国人喝酒就得是在灯红酒绿的环境中。但是时代已经变了。 从2024年开始，中国啤酒市场的非即饮渠道（家庭和社区消费）销量占比首次超过一半。到了2025年上半年，这个比例直接飙升至60%。消费者们不再泡吧或者去餐厅喝酒，而是通过外卖APP和社区便利店来购买啤酒。百威反应迟缓，没有跟上这股趋势。而像华润、青岛、燕京这样的国产卷王们已经在即时零售货架上厮杀得热火朝天。 百威直到2026年3月才开始给一线业务员下达任务：必须在4月底前拿下全国200个城市社区便利店的冰柜。这个时候其他品牌已经在即时零售领域占据了优势地位。今年第一季度即时零售啤酒销量同比增长了35%，其中“30分钟达”订单占七成。可是百威却错失了这个增长红利。 而且，百威试图用哈尔滨啤酒来填补8-10元价格带市场，但这款被雪藏多年的区域品牌很难收复失地。燕京U8凭借“小度酒”的定位成为社区撸串标配，而华润的“勇闯天涯”在音乐节上也受到年轻人喜爱。 中国消费者的酒桌从夜店搬到了家里，从商务宴请变成了一个人的深夜食堂。这种场景转变让百威的绿瓶子失去了魔力。现在，它把宝押在了2026年的世界杯上，试图用“看球喝百威”的仪式感来改变局面。 这场仗对于百威来说并不容易赢回来。它需要重新理解渠道这个概念，并进行一场彻底的改革。否则它高端梦只能继续碎在每一个外卖订单配送路上。