最近啊，咱们可别光顾着吃水果，有个特别重要的事儿得提醒大家！离清明还有没几天呢，到时候春天气温一上来，“毒过蛇”的说法可不是开玩笑的。你肯定好奇为啥吧？听我细细道来。 咱们先说说那杭州53岁的王阿姨，去年也是这时候吃甘蔗，感觉味道不对劲儿，有点酒味。结果当天就开始难受，恶心拉肚子，四天后直接昏迷进了医院。医生诊断出来了，是霉变甘蔗中毒引发的感染性休克，差点就没命了。这种事儿以前也发生过好几起，有个法子你得记牢：看见甘蔗里有红点或者黑点，千万别想着“红心”更甜，那是霉菌在作怪！ 其实甘蔗这东西挺“脆弱”的。它水分多糖分高，皮硬但果子脆容易受伤。在运输和存放过程中要是受潮发霉，尤其是这时候气温升高了，保管不当那可就出大事儿。像节菱孢霉菌这种“杀手”在里面产生的毒素叫3-硝基丙酸，这可是种烈性神经毒素。 那要是把有问题的部分削掉能吃吗？不行啊！菌丝早就渗进肉里了，没变红的地方也照样有毒素。唯一能保命的办法就是彻底避开这种霉变的。所以挑甘蔗的时候你得多留心眼： 一是摸摸手感怎么样，硬的才是新鲜的； 二是看看瓤部有没有变色或者长毛； 三是闻闻有没有酸馊味或者酒糟味。 如果实在分不清是不是坏了，买的时候可以让老板当场削皮检查一下。另外那种颜色不对的甘蔗绝对不能碰！ 最后给大家提个醒：万一不小心吃了坏甘蔗怎么办？赶紧停手催吐然后去医院！别犹豫！希望这些知识能帮到你和家人。 END 编辑 | 星仪 来源 | 本报综合自养生中国、广东民生DV现场等 科普交流 ｜ 线索爆料 ｜ 商务合作 电话：15635397875（微信同号） 有用科普 ，赞 5 揉搓耳朵根，赛过吃人参！几种“春困”可能是中风信号！ 转发 点赞 在看 点这里你最美