懒人最爱菠菜卷！只需要10分钟就能搞定的美味，吃起来既健康又有活力。这回的这个食谱，还给大家带来了满满的葱香和麦香。所以把这个好吃的菠菜卷加入你的午餐列表里吧。那么开始准备：一把新鲜的春菠菜，一把中筋面粉还有半根大葱。把这三种食材准备好就可以了。这就是今天给大家带来的做法。这个食谱完全不需要酵母或者发面，只要10分钟准备工作加上8分钟蒸制，再用上点空闲时间就能端上桌。步骤很简单：先把菠菜焯水去草酸和锁色；接下来和面；然后调馅；最后擀片、铺馅还有卷制。现在让我们一个一个步骤来细说吧。 先从焯水开始，无论你拿的是高杆还是趴地菠菜，都要给它滚烫热水里焯15秒左右。老一点的菠菜多焯几秒，嫩一点的半分钟足够。焯的时候不用加油，热水一烫一样碧绿；如果你担心挤水粘手，戴手套操作吧。焯完立刻过冷水再挤一下水分就行，别挤太干了哦，后面还需要加点水呢。接下来和面，把菠菜碎直接倒进面粉里揉匀。 面团要多揉一会儿，光滑为止，盖湿布防止干裂；不用等发面时间就能开始制作。调馅很关键，大葱切花加盐和十三香还有芝麻香油。如果你喜欢辣口味可以加些辣椒油搅拌均匀。 品尝下味道咸淡刚好就行。接着把面团擀成1mm厚长方形面片宽度够宽才不容易中间熟过头两边生；如果粘案板就撒点干面粉防粘。 然后铺上葱花馅卷起切成段摆入笼屉即可蒸制 水开后大火8分钟左右 、要是卷得厚一些就要增加到12分钟。 最后关火焖3分钟再揭开盖子哦，防止回缩变形。 出锅后的颜色可能稍微暗点但口感依旧好呢！就是因为这次卷得太窄厚所以有点变化了哈。 这次给大家做的这个美味菠菜卷不光好吃还能当主食或者下午茶呢！ 下次午餐时候试试吧 。