校园食品安全事关千家万户,是社会高度关注的民生问题。
近期,兰州市市场监督管理局启动春季校园食品安全专项督导行动,通过不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待、直奔基层、直插现场的工作方式,对全市各级各类学校及周边食品经营单位展开拉网式检查。
此次专项行动覆盖范围广泛,检查对象包括43家高等院校、235所中小学校、708所幼儿园、29家托育机构、55家校外培训机构、2765家校外托管机构以及2家校外供餐单位。
检查组深入兰州二中雁滩校区、兰州文理学院等重点单位,将监管触角延伸至食品安全管理的每一个细节。
在学校食堂检查环节,监管人员紧盯经营主体资质审查、进货查验制度、索证索票管理等基础性工作,确保食材来源渠道正规、质量可控。
同时,针对从业人员健康状况、后厨环境卫生、食材储存条件、餐饮具消毒流程、食品留样规范等操作环节进行细致核查,督促各单位严格执行日常管控、每周排查、每月调度的常态化管理机制,将食品安全责任落实到具体岗位和人员。
校园周边食品经营环境同样是此次行动的重点区域。
在武都路、静宁路等学校周边的小超市、便利店、食杂店,检查人员逐一核验食品经营许可证和从业人员健康证的有效性,仔细排查商品的生产日期、保质期标注及储存条件是否符合要求。
对于无生产厂家、无生产日期、无质量合格证的"三无"产品,以及过期变质、标签标识不规范的食品,监管部门采取零容忍态度,发现一起查处一起。
这一系列举措的实施,源于监管部门对校园食品安全形势的清醒认识。
当前,校园食品供应链条长、环节多、主体杂,部分经营者主体责任意识淡薄,食品安全管理制度执行不到位等问题依然存在。
特别是校外托管机构数量庞大且分散,监管难度较大,容易成为食品安全风险的薄弱环节。
通过全覆盖检查,监管部门不仅能够及时发现和消除安全隐患,更重要的是强化了经营主体的责任意识,推动建立长效管理机制。
从源头把控食材质量,从过程规范操作流程,从结果确保食品安全,形成全链条、全方位的监管格局,为广大师生营造安全放心的饮食环境。
下一步,兰州市市场监管部门将持续加大监督检查力度,建立健全校园食品安全风险预警和应急处置机制,推动学校落实食品安全校长负责制,督促供餐单位严格执行食品安全管理规定。
同时,加强与教育、卫生等部门的协作配合,形成监管合力,构建政府监管、学校自律、社会监督的多元共治格局。
校园食品安全既是民生底线，更是治理能力的试金石。
兰州此次全覆盖检查不仅是一次监管实践，更是对"最严谨标准、最严格监管、最严厉处罚、最严肃问责"要求的生动诠释。
当监管部门把检查表变成责任状，将问题清单转化为制度成果，我们看到的不仅是一城一地的食品安全防线筑牢，更是治理现代化理念在基层的落地生根。
守护孩子们"舌尖上的安全"，需要这样的常态化、精准化、长效化监管持续发力。