问题:春节临近,鲜果瓜类消费需求上升,但冬季露地生产受低温影响,优质供给易出现“断档”;同时,农产品同质化竞争加剧,如何在保证品质的前提下实现稳定上市、卖上好价,成为不少产区面临的现实课题。
原因:秦安县地处黄土高原,光照充足、昼夜温差大,具备提升瓜果糖度与风味的自然优势,但要把资源优势转化为市场优势,关键在于设施条件、技术体系与组织方式。
近年来,当地以装配式日光温室、冬暖大棚等设施为依托,推动白脆瓜由“分散种植”向“规模化、标准化”转变。
在王尹镇李磨村等设施基地,技术人员通过掐蔓、整枝等精细化管理,调控养分分配,促使植株在花期、坐果期保持良好生长势,为节前集中上市打下基础。
与此同时,各乡镇因地势、温室条件与栽培管理差异形成“前后错位”,客观上实现了上市时间的梯次衔接,有利于平衡供应与价格波动。
影响:一是稳供给、提溢价。
以设施生产实现反季节供应,使白脆瓜从“季节性产品”向“节日消费品”拓展,春节窗口期的需求集中度高、价格弹性较大,错峰上市有助于获得更稳定的收益预期。
二是促集群、强链条。
秦安县将白脆瓜纳入特色农业产业链,形成覆盖16个乡镇的产业格局,打造集中连片示范带与流域产业基地,种植规模达1430亩,白脆瓜逐步成长为继蜜桃、苹果、花椒之后的又一特色主导产业。
2025年全县白脆瓜种植1151棚,产量达140.4万斤,产业化基础持续夯实。
三是带就业、增收入。
通过土地流转、入股分红、劳务用工等方式,更多农户以多元路径参与产业增值过程。
以王尹镇为例,产业辐射带动178户农户参与,冬季管护、采收分拣、包装运输等环节增加了就近就业岗位,增强了农户抵御市场波动的能力。
四是塑品牌、拓市场。
当地推进地理标志证明商标申报,把大地湾遗址、女娲祠等文化元素融入包装设计,强化产品识别度和地域背书;并通过可追溯体系为产品建立“身份信息”,为进入更高标准市场提供支撑。
销售端构建“线上+线下+跨境”的立体渠道,邮政驻点收寄与专车运输提升冷链与时效,直播带货等新业态推动日均订单量超过9000斤,产品从周边城市延伸至北上广等重点市场,并探索销往新加坡等海外市场,进一步扩大“秦安白脆瓜”的市场半径。
对策:面向持续发展,秦安白脆瓜要从“卖得出”向“卖得好、卖得稳”升级,需要在四个方面发力。
其一,强化标准化与品质稳定。
围绕温室环境调控、水肥一体化、病虫害绿色防控、分级分选等关键环节建立统一标准,推动优质优价形成稳定预期。
其二,完善利益联结机制。
继续以“党建引领+合作社+农户”为抓手,强化订单农业、保底收益、二次分红等模式,提升小农户参与现代产业体系的组织化程度。
其三,补齐流通与品牌短板。
结合节日消费特点优化包装规格与礼盒体系,提升品牌传播一致性;在仓储保鲜、冷链运输、产地集配等环节加大投入,降低损耗、提升议价能力。
其四,推动产业链延伸。
围绕“种苗培育—标准化生产—分级包装—冷链物流—市场终端”形成闭环,同时探索与文旅消费、节庆市场联动,扩大场景化消费。
前景:从需求端看,春节期间家庭采购、走亲访友与礼赠消费叠加,对“新鲜、口感好、包装体面、可追溯”的特色农产品需求稳定;从供给端看,设施农业技术进步与组织化经营水平提升,将推动冬季稳定供应成为可能。
秦安白脆瓜在自然禀赋、设施基础、产业规模与市场网络方面已具备一定先发优势。
下一步,若能进一步提升标准化水平、完善品牌体系并稳步拓展高端与外销渠道,白脆瓜有望与当地蜜桃、苹果等特色产业形成互补,成为县域农业结构优化与农民持续增收的重要支点。
从靠天吃饭到设施农业,从提篮叫卖到跨境销售,秦安白脆瓜产业的蜕变印证了特色农业的发展潜力。
在乡村振兴战略深入推进的背景下,如何将自然禀赋转化为产业优势,将传统种植升级为现代农业,秦安的实践给出了有益启示。
随着消费升级和市场需求多元化,特色农产品正在迎来更广阔的发展空间,关键在于能否抓住机遇,走出一条质量兴农、品牌强农的新路子。