我跟你说个地方，就在陕西，叫横山区，以前叫怀远县。那个地方挺神奇，有个芦河从陕西靖边县白于山地流过来，穿过了横山这块儿。在横山区吴家沟附近，它就静静地流进了无定河。这河水给这片土地带来了生机，养育了一代又一代横山人。这些横山人特别豪放正气，就像这厚重的黄土地一样。西北的寒风吹得再凶，也吹不走他们骨子里的细腻和柔情，他们对天地自然特别敬畏和感恩。 这地方春夏秋冬的变化挺极端的，春天风沙大，夏天干得不行，秋天山洪哗啦啦地冲下山坡把地面冲出一道道沟来。冬天就更不用说了，冷得让人直打哆嗦。就是在这样艰苦的环境下养育出来的横山人，特别吃苦耐劳，不怕危险。小时候我就记得家里总是熬酸菜。那时候不愿意吃酸白菜，觉得太难闻了。但现在长大了才知道那是一种记忆里的味道。冬天冷得吓人，粮食也少，大家就把土豆囤起来或者腌几缸酸白菜来过冬。吃土豆熬酸菜成了家里最常见的食物。 其实我觉得横山人粗犷豪放的外表下藏着特别细腻的心思。比如每次吃完饭后大家都喜欢用沸腾的开水把酸菜泡软了再喝一口。喝完之后碗底就干干净净的了。有时候有人会开玩笑说：“那有什么好喝的？感觉吃不起饭似得。”其实这不是为了好吃而是一种习惯，是对粮食的珍惜和敬畏。 现在生活越来越好啦，很多横山人走出了家乡去闯荡。虽然外面的世界很大很精彩但他们还是记得自己的根在哪里。大家都说是因为忠义智勇、浩然正气、不拘小节还有勇于担当所以才能够走这么远去闯荡天下。但是他们心中那份对生活的珍惜和对天地自然的敬畏却一直都在心里刻着呢。 正是这种在苦难中成长起来的坚韧和勤勉激励着一代又一代横山人去努力奋斗成为了很多有名的英雄人物啊！而酸菜和沸腾的开水也成了他们最深刻的记忆！