问题——春菜“尝鲜成本”变化引关注。杭州人常说“春天从菜市场开始”，香椿、春笋、荠菜、菜心等时令蔬菜既丰富餐桌，也常被视作观察季节消费的“风向标”。今年入春以来，多种春菜从上市初期的高价迅速回落，香椿降幅尤为明显；另外，少量新奇品类价格仍相对坚挺。春菜价格怎么变、为何变化、对消费端和供给端意味着什么，成为近期市场关注的焦点。
春菜价格回归理性，既说明了供给更充足、流通更顺畅，也反映出居民消费从“尝鲜”走向“常吃”的变化。接下来，在保障“菜篮子”稳定供应的同时，如何让更多优质、安心的时令农产品更快、更好地走进市民餐桌，仍需要生产端提效、流通端降损，以及更透明的市场信息与更完善的监管协同。