初六是个送穷的好日子，东北人准备了六道菜来给家里换个喜气。大家都喜欢在这一天给灶台开个“小型庙会”，把满腹的油腻给刮干净。 先来个酸菜猪肉水煎饺，这个形似元宝的饺子煎得金黄香脆，还带股嘎嘣脆的壳子味儿，是专门来锁住财气的。菠菜鸡蛋顺溜面也得安排上，手擀面特别弹牙，烫一烫菠菜鸡蛋混在里头，喝一口汤顺到脚指头去。 再来份酱香卤猪蹄，大家管这叫“挠钱手”，黄豆酱慢火炖得骨肉分离，特别适合下饭。凉拌龙葵叶也是少不了的，早春的龙葵叶焯水一拌清爽又去油，像给肠胃做了大扫除。 东北的乱炖是家家户户都爱吃的，五花肉先出油再放土豆豆角茄子西红柿一起炖烂了吃，老人孩子都抢着夹。最后来个驴打滚收尾，软糯拉丝的红豆沙裹着黄豆面切块吃，寓意着晦气都粘走了，新财滚滚来。 六道菜齐活了，少糖少油的肠胃无负担。其实酸菜水煎饺和乱炖这两样就快成了东北初六的固定节目了。大伙评论区聊聊看，你们家初六准备啥好吃的？咱们一块儿接顺福、迎财气！