团圆这事，其实也就是一到碗黑芝麻流心汤圆的功夫。元宵节那天晚上，虽然外面万家灯火亮堂堂，不过最让人心里头热乎乎的那一盏，肯定还是自家厨房里发出来的光。自己动手包出来的汤圆，皮儿薄馅儿满，米香混着芝麻的甜味儿飘过来，咬上一口，感觉把整年的辛苦劲儿都给揉进了面团里。 大人们一边搓汤圆一边把面粉蹭了满手满脸，老人眯着眼睛笑着指导；年轻人拿着手机在一边拍，照出了三代人挤在一起忙活的背影。这种热热闹闹的感觉，比啥红包都暖乎。 别看汤圆个头小，里头可藏着千年前的念想呢。古时候叫它“浮元子”，是因为煮好了会飘在水上。传说这东西就是团圆美满的象征。以前的年轻人不好意思表白，就会偷对方的元宵送过去。现在咱们不用搞偷偷摸摸那一套了，照样把对家人的挂牵包在糯米皮里。那流出来的芝麻心甜得像以前的日子，也软得跟家乡一样。 要做这个黑芝麻流心汤圆其实挺简单，三步就能搞定。第一步先把黑芝麻炒香，锅里留最小火听见“噼啪”响、颜色变得深一点就关火盛出来；放凉了以后拿擀面杖稍微压一压，留点儿小颗粒在里头，吃起来才有沙沙的口感。第二步是熬流心馅，黄油下锅融化以后倒进去炒过的芝麻和白糖、桂花酒小火不停地翻炒；等到成了团就离火搓成大约8克的小球放冰箱里冻10分钟定个型。第三步是包汤圆了，糯米粉加点温水揉到光滑就行；揪下15克的剂子按扁包进馅收口搓圆；水烧开后把它们放进去用文火煮，看着它们飘起来像小白灯一样滚上三遍就能出锅。 煮好以后端上桌满屋都是香味儿。汤圆浮起来的时候像小灯笼似的；捞起来沥沥水沾点熟糯米粉防粘就好了。趁热咬一口让流心顺着指缝淌下来，米香、油香、酒香一层叠一层特别好吃。老人笑眯眯地给端上姜茶，小孩举着塑料小碗嚷嚷着还要再来一碗。这时候的烟火气多实在啊！