话说这2022年啊，上海这边的丰茂烤串可真是闹大了。尹龙哲这老板，前两年还花了上千万搞品牌升级呢，从“现穿羊肉”改成“正餐级烤串”，还弄了个长满眼睛的超级符号，结果消费者觉得那logo看着膈应，老客觉得变味儿了。你说这定位一错，生意能不黄吗？当时罗永浩还在他们的广告牌前拍了好几张照呢，结果霓虹灯还没熄，楼下的丰茂店就把招牌给拆了。 当时吹得震天响的“正餐级体验”，最后就落得个“人走卡废”。那家新店前几天还在喊口号说员工工资没问题，昨天却连发工资都成了年度笑话。最狠的一刀不是砍在员工身上，而是砍在办卡的消费者身上。有个顾客跑去上海的加盟店想用储值卡消费，结果直接被店方怼回来了：“抱歉，我们不用总部的卡了。”有的店更绝，直接贴个纸条宣布和品牌脱离关系。这哪儿是脱离啊？分明就是紧急切割！ 说白了这事的本质根本不是经营不善那么简单。尹龙哲在内部信里从“银行出问题”开始画饼忽悠员工，把员工的信任当厕纸用完就扔。他以为加盟商是傻子？总部欠着供应商的钱还拖着加盟店结算，还指望人家用自己的现金流去填直营店的烂账？结果加盟商不干了。人家花钱开店凭啥给你陪葬？3月初的时候，几家加盟店几乎同时发声要改名或者独立经营。为什么这么绝情？因为丰茂的加盟店早就成了人质——消费者在直营店办的卡跑到加盟店来用，加盟店得先自己垫钱找总部算账。现在总部账上毛都没有了，加盟商就等于用自己的纯利润在给品牌失信买单。 现在你看消费者卡里那几百几千块钱，一夜之间全成了废纸。那些曾经充了值的顾客看着刷不出来的会员卡才恍然大悟：原来最脆弱的不是烤串而是信用。丰茂这出戏的台前幕后全是算计啊！创始人、加盟商、消费者三方互相博弈最后把桌子掀了。罗永浩代言的那张广告牌到现在霓虹都还没完全熄灭呢，可楼下的丰茂店却已经关门大吉了。 老板尹龙哲据说还在每天跑融资到处找钱呢，可现在这局面哪个投资人敢接盘啊？抖音上搜一搜全是“丰茂还我血汗钱”的视频声音。现在直营店关门了员工在讨薪；加盟店切割了顾客在维权；创始人还在发全员信稳住场面下面的人早就用脚投票跑没影了。 丰茂用了七年时间爬上了烧烤顶流的位置然后又用一年时间亲手把“信任”和“新鲜”这两个立身之本烧成了灰。这故事简直就是给所有做餐饮甚至做消费的老板上了最深刻的一课：你可以讲故事但别把消费者当傻子；你可以玩资本但别把现金流当儿戏。不然再华丽的超级符号也抵不过门口贴的那张“暂停营业”的纸条！