我在嘉兴的一条街上闲逛时，偶然遇到了这家叫“小渔林酸菜鱼馆”的店。虽然店面很小，却给我留下了很深的印象。橱窗里的大鱼缸亮得刺眼，里面游来游去的活鱼像是在跟人打招呼。我随手翻看了一下点评，全都是好评，说它新鲜、酸爽，让人停不下筷子。我立马被好奇心冲昏了头，直接进了店。 走进这家店，“简单干净”四个字立刻就印在了我脑海里。白墙、木桌、排风扇嗡嗡地响着，中间只摆着一口大锅。鱼缸旁边的师傅正提着刀、起片、冲水，动作非常熟练。墙上的招牌写着“现点、现捞、现杀、现片”，这话不是白说的。 他家主打的是一鱼两吃，给鱼肉赋予了DNA3.1的口感。先来尝尝酸菜鱼片。把鱼片放进金黄的酸汤里煮上一会就好了。夹起一片鱼肉，轻轻一咬就能化开，椒香在舌尖炸开却没有土腥味，留下的只有清爽的酸和醇厚的鲜。这汤汁虽然上面浮着一层金黄椒油，却清亮得能照见人影。 另一边则是剁椒鱼头。鱼头铺满了火红的剁椒，蒸到油脂渗出来就好了。鲜辣的味道直接钻进了肉里。底下的豆腐吸饱了汤汁，勺子一碰就碎，咸辣鲜香全在舌尖炸开。米饭的话三碗起步没问题。 招牌菜吃完之后，小炒也陆续登场了。酸豆角炒鸡杂脆脆的很好吃；干辣椒炒土豆丝也是根根分明；刀工真的不错。这两道菜和米饭一起吃简直是绝配。 如果你去嘉兴秀洲区聚贤路143号的小渔林酸菜鱼馆吃饭的话就记清楚地址吧！我觉得这里挺不错的。