问题——曝光显示，部分鸡爪加工点卫生条件不达标，原料存放、清洗、分拣等环节缺少基本的防尘、防蝇措施，现场消杀、人员防护、工具清洁等要求落实不到位；更需警惕的是，个别经营者将工业用途的双氧水等化工品用于浸泡处理，以“快速增白”改善外观，掩盖原料色泽不佳甚至变质等问题，从而借“卖相好、出货快”牟利。此类产品一旦流入夜市摊位、小餐饮或线上散装渠道，消费者很难追溯来源和加工过程，风险随之扩散。
食品安全无小事，此次3·15晚会的曝光再次敲响警钟。追求效益不能以公众健康为代价。只有守住法治底线、压实各方责任，才能让消费者吃得安心，也推动食品行业在规范中实现高质量发展。