说个你肯定会问的，这菠萝跟凤梨到底是不是一回事？其实你看到的可能是同一种水果。你可能听大陆人喊“菠萝”，台湾同胞更爱叫“凤梨”，说白了就是个叫法不一样，这两者就是一个东西。 这么说吧，凤梨这个称呼是从《中国植物志》里头来的。就好比咱们常说的“番茄”和“西红柿”，基因一模一样，就名字稍微有点区别。 再说说这颗“热带王”的身世。它最开始是长在南美洲巴西还有巴拉圭那边的亚马逊河流域。后来到了16世纪，人家搭上船队一路往东边走，最后落户到了中国。靠着那股酸甜清香的味儿，还有脆嫩多汁的口感，很快就变成了大家桌上的常客。 跟很多水果不一样，菠萝一年到头都能吃。不过要是赶上4月或者5月这两个月去买它，那绝对是你运气好碰上了春季的头茬果。 你把一颗饱满的菠萝拿在手里削皮，再把那些“果眼”给刮掉，体积一下就变小了三分之一。这感觉就像变魔术一样，一下子就从个大菠萝变成了精致的凤梨。 别看它吃起来酸甜可口，其实碳水化合物的含量不算高。每100克果肉里头才8.5克碳水化合物呢。但它膳食纤维不少，有1.2克。维生素C也能给你补充18毫克。再加上那些有机酸和膳食纤维一起刺激消化液分泌，肠道动得快了自然就能预防便秘。 不过吃菠萝也有讲究。有的人吃了会觉得肚子痛、舌头发麻甚至恶心。这都是因为果肉里有菠萝蛋白酶这种活性酶在搞鬼。盐水泡了也没多大用，它不能把酶给消灭掉。要想避免过敏最保险的办法还是拿热水煮煮或者干脆就别吃。 另外泡盐水的好处是能让酸涩感少一点，甜味更突出。不过泡的时间千万别太长，超过半小时营养就都跟着水流走了。 有胃溃疡或者口腔溃疡的人最好别空腹吃它；也别一下子吃太多了。吃太多可能会因为摄入了过量的5-羟色胺而头疼。 最后提醒一句，即使是咱们在南美洲、巴西或者巴拉圭这些地方看到的亚马逊河边上的菠萝也都是一个道理。