春节眼看就要到了，大家伙儿都在准备年货，食品的消费需求也跟着上来了。聊城市市场监管局为了给大伙儿把好节日的安全关，就专门跑到生产厂家去做检查了。他们专门盯着节日里大家买得比较多的那些食品，打算从生产的源头开始管起。 他们去了做肉制品的厂里，先看看进来的肉都有啥合格证明，台账记没记全，把原料的准入关死死守住。接着就盯着腌制、蒸煮还有包装这几个关键步骤看，要是发现有乱用添加剂或者非法加东西的情况，肯定会严肃处理。成品放哪里、标签贴得对不对，这些也都要查清楚，让产品的流向和生产都能随时查到。 淀粉制品厂那边也是一样，着重看原料的采购资质和检测报告，严防用过期的原料或者掺假。每一个成品出厂之前都要让企业自己先检验一遍，把出厂检验的责任落到实处。 除了查问题，执法人员还给厂里的负责人还有干活的工人讲了讲食品安全的法和过年期间的注意事项。发现了隐患就得立马整改，并且安排专人盯着他们改，直到改好为止。 现场还顺手做了抽检工作，随机拿些成品出来检测防腐剂、甜味剂这些指标。这样做就是为了早点把现场可能出现的添加剂超标或者重金属污染给揪出来，好把生产环节的安全风险彻底给防住。