春分之际，孩子们的身高增长进入黄金期，想要孩子长得快，不妨多给他们做这四道美味的菜品。老话说“春生夏长”，春天阳气上升，孩子的新陈代谢加快，发育也更旺盛，尤其是春分前后，气候舒适宜人，正是调理饮食、助力成长的好时机。很多家长一到春天就急着给孩子买补品，其实大可不必，孩子的肠胃娇嫩，进补过头反而容易积食。不如给他们准备一些家常饭菜，营养均衡又美味，还能顺应春季的节奏。今天给大家分享四道从没做过的家常菜品，食材易得、做法简单，大人小孩都爱吃，特别适合春分后给孩子换换口味。 第一道：土豆炖嫩鸡块。这是一道经典家常菜，炖出来软烂入味不柴不腻。选用鸡腿肉和土豆做主料，成本低还下饭，孩子百吃不厌。鸡块剁成小块冷水下锅焯去血水，土豆去皮切滚刀块洗净淀粉。锅里放少许油炒出糖色，下鸡块翻炒上色后加葱姜爆香，倒入清水没过鸡块大火烧开转小火慢炖15分钟。接着放入土豆块继续炖10分钟加适量盐调味收一下汤汁即可。鸡肉软烂脱骨土豆粉糯绵密，汤汁咸香浓郁拌饭一绝。 第二道：西兰花胡萝卜炒嫩牛肉。这道菜荤素搭配均衡颜色鲜艳诱人能勾起孩子食欲。选用牛里脊切薄片用生粉和生抽抓匀腌5分钟肉质更嫩更易炒熟西兰花和胡萝卜切好分别焯水1分钟去生涩味。锅里放油先炒牛肉片变色捞出再用底油炒香西兰花胡萝卜倒回牛肉片加少许盐翻匀出锅即可。 第三道：丝瓜鸡蛋汤。饭前给孩子喝一碗丝瓜鸡蛋汤既开胃又补水特别适合春分时节喝。选用丝瓜去皮切薄片鸡蛋打散备用锅内清水烧开后放食用油下丝瓜片煮2分钟变软淋入蛋液做成蛋花加少许盐香油调味撒葱花完成。 第四道：鲜菇鸡蛋汤。这道菜同样清爽不油腻适合餐前食用选用鲜香菇金针菇火腿肠丝洗净切好鸡蛋打散备用锅内清水烧开后下鲜菇煮3分钟淋入蛋液做成蛋花加少许盐香油调味撒葱花完成。