3月12日，山西省大同市煤矿第一中学校集团校北校组织了一次特殊的“家长开放日”，把家长请进校园，一起为孩子的食品安全筑防线。云冈区市场监督局和学校的食品安全管理员也来到了现场。百余名家长代表把食堂的每一个角落都看了个遍，从食材入库到饭菜出锅，整个过程完全透明，每一步都晒在阳光下。 活动开始时，学校负责人用一张PPT展示了“采购—贮存—加工—留样”这四大节点，还把它细分成了20个关键控制点，给家长们讲解。大家听得特别认真，好多家长还拿出手机拍了下来，准备回家仔细研究。在实地探访环节，家长们手里拿着“放大镜”走进了厨房。他们有人蹲在地上核对青菜溯源码，有人打开留样冰箱拍照，还有人检查紫外线消毒柜。大家都说，“只要把门打开，我们就看得见”。 座谈会上，家长们把自己写好的意见卡交给了学校的管理人员。大家提了不少建议：有的说菜太咸了，能不能每周公布营养食谱；有的希望增加粗粮比例；还有的说打饭窗口排队太长了。学校当场答应解决这些问题，并承诺两周内给出硬件改造方案。 活动结束前，云冈区市场监督局、学校和家长三方签了一份《食品安全共治备忘录》。大家约定每学期至少搞一次开放日活动，“家长评议”还要纳入食堂考核。市场监督局还给开通了个“家长直通车”微信群，保证24小时响应食品安全线索。学校还透露说下一步要引入第三方平台，让家长随时在手机上调阅食材快检数据和留样视频。云冈区市场监督局也表示要把这次活动当成模板，推到全区其他学校去用这种模式。 这次活动不仅拉近了家长和学校之间的距离，还为校园食品安全打造了一道坚固的防火墙。家长们亲眼看到了校园食堂的管理过程和实际情况，心里的疑虑打消了不少。大家都希望以后这样的活动能多搞几次，让孩子在学校吃得更放心。