元宵的由来，是春节过后第一个重要的日子，流传至今，又被叫做“上元节”和“春灯节”。这一天人们常进行猜灯谜、耍龙灯、踩高跷、划旱船这些活动，当然还有最重要的，就是吃汤圆或元宵。虽然很多人会混淆这两个词，但其实古代人们都叫它汤元。随着历史发展和地域差异，南方习惯称为汤圆，北方叫元宵。这两种吃法的制作方式也不一样。 元宵是通过“滚”的方式制作出来的，馅是用青红丝、花生米、香油等食材搅拌一起然后捣压成块做出来的。给馅上蘸点水后放进盛有糯米粉的笸箩里摇晃，摇得越快滚得越快越圆。这个过程就像滚雪球一样，慢慢形成一个个的元宵。 汤圆制作起来就比较简单了，先把糯米粉和成面，然后揪一小团湿面捏成圆片形状再把馅放上去用手捏成团。一个光溜溜的汤圆就这样做好了。 吃元宵不仅有美好的寓意，还寄托着中华民族两千年的饮食文明和祝福。不过也要注意健康问题：首先元宵皮是糯米做的含有支链淀粉不好消化吸收所以吃时要适量；其次馅里加了很多动物油脂能量高营养少多吃易增加体重；再者要注意控糖问题很多商家用木糖醇代替蔗糖但油脂碳水化合物含量没变所以还是要少摄糖量；最后要注意孩子容易被粘住喉咙所以最好把它们切成小块给孩子吃。 你们打算今天吃汤圆还是元宵呢？欢迎在留言区跟大家分享你们的想法。