咱聊聊日本的美食，有六道一定要试试。先说说日式火锅，一人一个小锅，冬天吃简直太治愈了。热腾腾的特制铁锅一上桌，感觉整桌都热闹起来。锅里放着薄牛肉片、各种蔬菜还有嫩豆腐，放到甜汤里一煮，滋味立马出来了。这不仅适合一个人安安静静地吃，几个朋友围在一起聊聊天也特别好。肉香混着汤汁往嘴里送，冷飕飕的感觉立马就没了。 接着是拉面，想知道一碗拉面好不好吃，关键看汤。猪骨或者鸡骨熬好久才有那股子浓香味儿，汤色还金黄。搭配上筋道的手擀面，一口下去鲜味一层接着一层涌上来。碗里加几片叉烧、笋干或者半熟蛋，冬天捧碗热腾腾的喝最舒服，夏天也能冰镇着吃。 再来讲讲天妇罗，外面那层薄薄的小麦粉炸得酥脆酥脆的。里面包裹着鲜虾、墨鱼和当季的蔬菜，外皮焦黄带着焦香，咬一口里面还能爆出汁水。吃的时候蘸点出汁尝尝，海鲜的清甜和焦香在舌尖上撞出惊喜。 寿司也是一绝，用醋饭捏成一个个小饭团托住鱼肉和蔬菜。金枪鱼、大虾或者烤甜蛋塞进去好看极了；紫菜卷的寿司则是黄瓜咸菜混着吃。米饭的酸味儿带着鱼肉的鲜甜海苔的脆响一股脑儿进嘴里，感觉好像把整片大海都装进去了。 烤鸡肉串也不能错过。鸡肉、鸡皮和鸡肝串在一起刷上甜辣的汁或者粗盐直接上火烤。油脂滴下来“呲啦”一声香气特别足；外皮微微焦焦的里面还多汁呢。这种甜辣味道混合着炭火香，在居酒屋里最能下酒了。 最后来份炸猪排收尾吧。这猪排先被锤子拍松再裹上面衣下锅炸。外壳金黄金黄的特别酥脆一捏就能掉渣；切开里面全是肉汁浇出来滴着淌。不管是蘸酱汁还是配美乃滋都好吃得很，很多日本人都说这就是家的味道。 从北海道的暖炉到冲绳的海风，日本这地方把每个季节都写成了美味。下次出门玩留一天专门逛吃逛吃吧——把这六道招牌菜都尝尝完事儿了。