2018年的《中国脂肪肝防治指南》还有《非酒精性脂肪性肝病管理专家共识》，中华医学会肝病学分会发布的文献都讲了，脂肪肝这病跟体内的脂肪代谢乱套了有关，肝脏里堆积了太多油脂，正常的活儿干不下去了。要是平时喜欢天天大鱼大肉、大吃大喝，尤其是热量摄入超了量，那脂肪肝的问题只会变得更严重。但也有好消息，早期是能靠调整饮食和生活习惯把它给“逆转”过来的，关键就看能不能管住嘴、选对东西吃。 很多患者天一暖和起来就忍不住，因为季节一变菜色就多了起来，油腻的好吃的实在让人扛不住诱惑。可这一吃多了问题就来了，要么脂肪肝加重，要么就变成了脂肪性肝炎、肝硬化，严重的甚至可能惹上肝癌。医生常说饮食对这个病影响巨大，选错食材肝脏负担会越来越重。这时候一定要给自己提个醒，宁可吃点土豆这种低脂低糖的食物也别天天碰那6样。 土豆是个不错的选择，它虽然属于碳水化合物但热量不高，还富含膳食纤维，能帮着控制体重、改善代谢。反倒是下面这6种东西是脂肪肝患者的“雷区”，吃多了只会让肝脏更受伤。 第一种是炸鸡、薯条、炸丸子这些油炸食品。它们脂肪含量高不说，还含有反式脂肪酸，吃了血脂容易高起来。第二种是蛋糕、奶茶、巧克力这类甜食，含糖量超标会在体内变成脂肪堆在肝脏里。第三种是五花肉、猪肝、鸡心这类肥肉和动物内脏，胆固醇和脂肪都非常高。第四种是酒精，无论是啤酒白酒还是红酒都得少沾甚至戒掉。第五种是白面包、白米饭这种精制碳水化合物，升糖指数高会让胰岛素分泌增多。第六种是碳酸饮料、果汁还有功能饮料，这些看似解渴的东西糖分惊人。 大家还得注意点饮食上的小细节：第一，饭菜得清淡点，少油少盐多蒸煮炖；第二，多吃绿叶菜、燕麦和红薯这类富含纤维的食物；第三，蛋白质得补充好可以选择鱼肉、鸡胸肉和豆制品；第四，控制总热量每顿吃个七分饱就行。 除了吃饭这一块，改善脂肪肝还得靠健康的生活方式：第一得坚持运动每周至少做150分钟中等强度的活动；第二烟酒一定要戒掉给肝脏喘气的机会；第三作息得规律早睡早起；第四定期体检做B超和肝功能检查来看看身体状况。 其实脂肪肝并不可怕大部分人都能改善甚至逆转。趁着气温回升不妨从今天开始迈开腿多运动把饮食习惯改一改给肝脏减减负吧。