朋友，你知道吗？路边那些没人要的麦蒿，钙含量居然比牛奶还高。麦蒿的嫩芽做成野菜，在城里一盘能卖几十块，种子更是名贵药材。真没想到，大家平时不在意的野菜，竟然藏着这么高的价值。以前谁会想到这种路边野草能变成抢手货呢？过去村民们把麦蒿当成杂草看待，谁能想到这是宝贝呢？ 如今的麦蒿嫩苗都被人们当成高钙美食了。正月里长出的嫩苗，口感最鲜嫩，营养价值也最高。回家后，把它们洗净焯水去除苦涩味，包饺子、包包子或者凉拌、做汤、蒸菜，味道都非常鲜美。农民们在清理田间杂草时还能吃到天然野菜，一举两得。现在城里的餐馆、农家乐对这份野生野菜格外抢手。 更让人意想不到的是，麦蒿的种子还是大名鼎鼎的葶苈子。葶苈子药用历史悠久，早在两千多年前就有关于它的记载了。《本草纲目》里专门记录了它和其他经典药材并列。 葶苈子采收难度很大，因为种子细小如沙。人们把这个过程比作搜集金沙。这也是为什么它价格这么高的原因了。葶苈子的含油量还很高呢，达到了40%左右呢！含油量和油菜不相上下！ 朋友们啊，你有没有吃过用麦蒿做的包子或者饺子呢？还有没见过长辈采收它的种子呢？欢迎在评论区分享哦！