新学期伊始，校园食品安全再次成为关注重点；西安市市场监管局经开区分局联合未央路市场监管所，对辖区内学校食堂及周边食品经营单位启动专项检查，确保师生饮食安全。 此次检查覆盖食品安全的全链条。检查人员对食堂卫生、食材采购、食品加工、餐具消毒、从业人员健康各方面进行了全面核查。在食材溯源上，工作人员逐一查验了米、面、油、肉、蛋、奶等主要食材的进货记录，确保来源可追、质量可控。 后厨操作规范也是重点。检查人员现场督导了操作流程、生熟分开存放、防鼠防蝇防虫设施等情况，同时要求学校严格执行食品留样制度，建立日管控、周排查、月调度的工作机制，形成全覆盖的监管体系。 校园周边食品经营环境同样重要。检查人员逐一查验了商铺的食品经营许可证，严厉打击销售过期变质食品和"三无"食品的行为。对检查中发现的问题，工作人员现场下达整改意见，建立问题清单，实行闭环式整改，确保每个问题都得到解决。 西安市市场监管局经开区分局负责人表示，将持续加强校园食品安全巡查监管，深入压实学校和食品经营单位的主体责任，织密校园食品安全防护网。
一餐一饭关乎民生，一筷一碗见初心；当监管部门的专业力量与家校社会的监督意识形成合力，校园食品安全防线就会更加牢固。从突击检查到常态治理的转变，既表明了城市精细化管理的水平，也是对"最严监管"要求的实践。未来还需标准体系建设、追溯技术应用各上继续发力，让校园成为食品安全的示范高地。