前不久在河南驻马店发生了一起野炊引发的食物中毒事故。尚先生和几个朋友在春游时准备烧烤，因为没带葱，就直接到山里去采野葱。结果吃了之后，几个人全都闹起肚子来。医生说了，野菜里藏着不少猫腻，有的可能有毒或者被污染了。咱们要是眼睛一红就开始乱采，很容易把肚子吃坏。湖南农业大学的黄科教授专门提醒过大家，千万别觉得野菜和杂草长得一样就肯定能吃。像毒芹、毒蒿还有断肠草，长得特别像水芹、艾蒿和金银花，普通人根本分不出来。现在越来越多人喜欢自己去挖野菜，“怎么吃”确实成了个大问题。 许子贤也提到，现在大家图方便喜欢看网上的图片来认野菜，特别是蘑菇这种东西最危险。大家在吃的时候得记住“四不原则”：不认识的别吃、脏东西别吃、放太久的别吃、也别一口气吃太多。吃之前最好先把它泡在水里洗干净，再焯一下水把毒素去掉。就算身体好的人也最好控制在200克以内，一个礼拜最多吃两次。家里有老人小孩或者有过敏体质的人更要注意点儿。万一真吃出问题了，赶紧别吃了吐出来把毒素排掉，带着样本去医院让医生检查一下怎么治。千万别乱听别人说什么偏方给自己“解毒”，像牛奶豆浆这种反而会给身体增加负担。大家在外面玩的时候放松心情很重要，“安全意识”这根弦千万得绷住了。