先说说中国的茶叶历史吧，从古老的“晴窗雪乳”煮茶法，到现在一片片叶子泡水喝，这过程中中国贡献可大了。要说种茶和饮茶的规模，咱们中国肯定排在首位。这茶字可是咱们自己发明的，全世界都用中文读音呢。像日本、斯里兰卡、意大利还有印度，虽然也种茶，可那都是唐代高僧把茶籽带过去之后的事了。日本那边都有一千多年历史了，斯里兰卡不过才一百多年。以前的先民把茶叶碾碎煮着喝，直到宋朝才慢慢变成现在这样直接泡水喝，元以后这种喝法就成了主流。 再来讲讲六大茶类吧，每个种类的茶性都不一样，体质不同的人适合喝的也不同。绿茶属于六茶之首，因为没怎么发酵，营养成分保留得最多。如果是忙碌的中青年或者经常用电脑的脑力劳动者，多喝点绿茶清烦热特别好；但脾胃弱的人就得注意了，茶叶少放点或者头泡倒掉点刺激会小点。红茶是全发酵的干茶、汤色都红，喝起来温和甜醇还能调脾胃。肠胃不好或者身体虚弱的人喝红茶最合适；但正在上火的人要慎喝了，不然会加重上火症状。 黄茶名气不如绿红那么响，但也能温养脾胃。消化不良或者食欲不振的人可以试试黄茶；孕妇可千万别碰黄茶，里面的咖啡碱和茶多酚容易让人兴奋、多尿。白茶可是茶中的珍品，它不炒不揉多糖类保留完整有降糖效果。糖尿病患者喝白茶就挺好了；得注意的是用80℃左右的水冲泡4到6小时效果最好，清晨和晚上分开喝最佳。乌龙茶属于半发酵类的，助消化降血脂解油腻在日本还被叫做“美容健美茶”。体型偏胖或者熬夜加班的人适合喝这个；空腹喝可能会头晕恶心或者孕吐所以要避开。 黑茶的发酵度是100%是后发酵的典型代表像普洱就是其中一种。喜欢吃肉血脂高的人喝黑茶去油解腻很合适；孕妇、瘦子、素食者还有严重动脉硬化高血压的人就得远离黑茶了。 这十款名茶味道色香效都很不错，总有一款能抓住你的味蕾。普洱茶是云南紧压茶总称抗癌防衰护血管很全面；杭州龙井色绿香郁味醇形美缓解疲劳降血糖很厉害；碧螺春产自太湖洞庭山细嫩芽头强心利尿防动脉硬化不错；庐山云雾芽肥毫显杀菌解毒助消化是绿茶精品没错；黄山毛峰外形像雀舌有白兰香气提神明目抗辐射挺好；六安瓜片单片叶去梗消暑解渴去脂减肥片片皆精华；白毫银针是白茶代表性凉健胃清香甜爽带药香不错；恩施玉露是蒸青绿茶免疫降血压抗病毒多面手不错；安溪铁观音兰花香冠绝天下止渴生津抗衰老很棒；武夷岩茶大红袍白鸡冠等名丛消炎杀菌抗辐射很好。还有个浙江“三杯香”云雾绿茶连泡三次都香醇如新泰顺山区云雾滋养芽叶肥壮很早就出名了。 最后说说怎么泡茶吧，好水才能衬出好茶的色香滋味水质含盐碱汤色会浑浊香气也会变差。瓷器最好陶瓷玻璃次之金属器皿像铜铝锌铁都别用。虽然现在水温燃料没那么讲究但稍微讲究点还是能让一杯茶更上一个台阶的。