厨房调料里的干姜，居然还能给咱们身体撑腰？别小看了这根茎块，它可是从老祖宗的老方子到现代营养研究，都被证明是个好帮手。今天咱们就把这干姜的能耐扒开了，让大家都知道。 这种长得像姜的植物根茎，因为历史悠久又好吃，早就被当成药食两用的宝贝了。它的味道辛辣，带着点热气，特别适合钻进咱们的心、肺、脾、胃这些关键的经络里去转悠。 从老中医的眼光看，干姜最大的本事就是给身体取暖。它能顺着血管跑进肚子里，把那些盘踞在脾胃里的寒气赶跑。要是平时总觉得胃里凉飕飕的，或者吃完东西就想拉肚子、打嗝，这时候加点干姜进去煮着吃，就能把脾胃那股子火给点着，让消化机能回到正常状态。冬天或者是不小心受凉了，身体不舒服，大家就常把它跟别的食材搭配着吃。 不仅肚子里能暖和起来，肺也能被照顾到。因为姜的热气能顺着经络钻进肺里去，把藏在肺部的寒气和水饮都给化开。要是老觉得胸口闷、咳嗽喘不上气、咳出的痰又稀又多，喝一点姜汤就能帮你把这些痰湿都排出来。 除了把内部的寒气驱散，干姜还能让经络变得通畅。有些朋友到了冬天总是手脚冰凉、关节痛，那多半是经络被寒邪堵住了。姜的热量顺着血液跑过去，就能把这些堵住的地方化开。这种体质偏寒的人平时多喝喝姜茶也有好处。 现代研究也发现了它不少的门道。生姜里有一种叫姜辣素的东西特别厉害，它会刺激咱们的口腔和胃黏膜，让嘴里分泌口水、肚子里分泌胃液、胰液这些东西都变多。这样一来肚子蠕动得快了，消化自然也就好了。要是吃坏肚子疼得厉害，姜辣素还能帮你把痉挛的肌肉给放松下来。 姜里头的姜酚和姜烯这两种成分抗氧化能力也很强。它们就像清洁工一样，专门清理身体里的自由基这种坏东西，保护细胞不被氧化伤害。这样长期下来就能让人显得年轻些。 还有就是能把全身的血给循环起来。姜辣素会让血管变宽、血流加快，身体产热多了就不容易怕冷。尤其是那些到了冬天总是手脚冰凉的朋友，喝点姜汤就能改善这种情况。 那么到底谁最适合吃呢？脾胃虚弱的人（表现为胃痛怕冷）、肺有寒气的人（咳嗽有痰）、身体容易发冷的人还有受凉生病的朋友都可以试试。大冷天里吃点干姜还能给身体盖层被子保暖呢。 至于怎么吃才好呢？炖肉的时候放两片进去增香提味就行；或者直接煮成姜汤喝；也可以磨成粉做调味料用。咱们得注意的是一次别吃太多了，免得上火伤阴；还有如果身体本来就火旺或者是有溃疡炎症最好别吃。