自由基是啥？其实就是那些在化学反应里抢电子的家伙

自由基是啥？其实就是那些在化学反应里抢电子的家伙，它们像个坏心眼的幽灵，到处找对象配对，反应速度特别快。自由基到底从哪儿来的？要么是化学反应里两个电子分家了，变成了带一个单电子的碎片；要么就是你平时做饭烧菜、开车抽烟、晒太阳这些事里产生的。总之，只要有燃烧、加热、光照或者是化学作用的地方，都躲不过这些家伙。自由基也不全是坏东西，身体里要是没有它们帮忙传递能量、杀死细菌或者清除毒素，那细胞就没法正常交流了。但要是数量太多了就麻烦了，它们会到处去破坏DNA、蛋白质还有脂肪，引发心脏病、老年痴呆甚至癌症。 现在人类文明越发达，这些坏家伙就越多，像汽车尾气、工厂排放这些东西让自由基产量一下子涨了不少。好在人体有一套自救的办法，比如超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）这些酶，还有维生素C和E这些营养物质，能第一时间把火苗给扑灭。不过年纪大了这些装备就老化了，有时候火情就控制不住。 2007年日本的学者发现了个好东西——氢气。氢分子专门挑那些活性特别强的自由基下手清理掉，而且本身没毒没味也没有残留。现在全世界有1700多名科研人员搞研究，发表了500多篇论文。大家呼吸2%浓度的氢气、喝富氢水或者是静脉注射富氢盐水都能降低氧化应激指标。 因为喝富氢水最方便又省钱，成了现在最普及的干预方式。面对文明带来的这些副产品，最好的办法不是彻底消灭它们，而是把火苗控制在安全范围内：少抽烟喝酒、少用高温爆炒、出门戴墨镜做好防晒；平时作息规律、饮食均衡、适当运动来增强身体的防御；如果有需要还可以喝喝富氢水或者吃点抗氧化剂。 只要让这些自由基有个安全的去处而不是到处乱跑作恶，咱们才能一边享受科技的好处一边保住健康。