春天一到，老是觉得鼻子堵、皮肤干，身上也黏糊糊的。其实家里就有好东西能对付这些毛病。广东这边的同学皮肤好透亮，我发现他们平常最爱吃空心菜。空心菜钾含量比香蕉还高1.8倍，膳食纤维也有2.1克。用蒜蓉一炒就特香，还能帮铁补得更好。 前几天我连吃了三天荠菜炒蛋，感觉鼻子不痒了，湿气也少了。荠菜在菜市场才三块钱一大把，它维生素C比橙子还多，β-胡萝卜素更是菠菜的三倍。还有槲皮素这种抗氧化成分也多得让人惊讶。 最让人没想到的是芹菜叶。我妈老念叨说做个芹菜叶蛋花汤补钙效果特别好，我起先还不信。后来看协和医院营养科的报告才知道，每100克芹菜叶含钙高达294毫克，而同样重的番茄才14毫克。这差距真的是太大了！而且芹菜叶里的维生素K含量是茎的8倍。 不过想吃到这些营养得挑新鲜的。我之前买的菜放冰箱放太久就蔫了，营养全跑没了。现在每次下班路过菜市场我都特意挑那些叶子鲜绿的。这样回家简单一弄就能吃。 药箱里那些治过敏的药我都没拆过封。把买药的钱换成一把新鲜菜，“以后再吃”变成“现在就炒”，这种春天的吃法才聪明。今晚赶紧把芹菜叶洗干净，打好鸡蛋大火一炒，趁着这个时节把这些便宜又神奇的营养全收进肚子里吧！